Первые пару лет своей жизни на острове Закинтос (Закинф) в Греции, я работала отельным гидом у одного крупного российского туроператора. Если у других гидов первая встреча с туристами проходила минут за 20-30, то с моими гостями мы "засиживались" надолго. Я сдавала все "явки-пароли", секреты и маршруты, так что уже после первой нашей встречи они были подготовлены к отдыху на этом острове на все 100%. Расходились после таких "welcome" встреч так: я - с чувством выполненного долга; они - с листочками с записями и пометками (как добраться/что попробовать/какие сувениры купить и т.д).
Так вот моих туристов всегда можно было узнать в очереди на регистрацию на вылет в аэропорту, по торчащим из ручной клади хвостикам луковиц.
Есть на острове Закинтос такое чудо, как "водяной лук". Произростает он только на этом острове Греции (в районе Белусси, Кипсели), поэтому и известен как "Закинфский". Впервые о культивировании этого "водяного лука" упоминается в церковных книгах 16-го века, где сам район Белусси носит название -"луковый участок".
Уникальность "закинфского" водяного лука состоит в его размерах и свойствах. На минуточку, одна головка весит от 500 -1300 грамм (а иногда можно встретить экземляры и побольше). Кроме того, он сладкий и мягкий на вкус, без горечи, неприятного послевкусия и запаха. Поэтому идеально подходит для салатов!
Этому луку приписывают огромное количество целебный свойств. Местные даже говорят, что именно это секрет их долголетия! Вот некоторые показания к "употреблению" этого продукта: рекомендуется для диабетиков;
для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний; разжижает кровь; обладает мочегонным эффектом. Является источником витаминов С и В6, а также содержит кальций, железо, калий, цинк и фолиевую кислоту.
Единственный нюанс: встретить "водяной" лук можно в Греции не всегда. Собирать урожай начинают с конца июля и продолжают в течении всего августа, поэтому на прилавках его можно увидеть с июля по ноябрь (максимум).
В общем, резюмируем все вышесказанное: если Вы приехали в Грецию, загляните в овощную лавку, посмотрите по сторонам, вдруг Вам посчастливится встретить это "чудо-чудное" смело покупайте и пробуйте. Стоит, кстати, 1 кг такого лука от 1,50 - 2,50 евро. А еще, захватите в той же лавке свежий огурчик, пару спелых греческих помидор и горсть оливок "наразвес". Порежьте все большими кусками, щедро полейте оливковым маслом, посыпьте орегано и вкусный настоящий греческий салат готов!