У мужа на днях был день рождения и мы приготовили ему вот такой сладкий сюрприз.
Торт делается довольно просто, как тесто так и крем и много времени особо не занимает. Мне помогала старшая дочка и мы справились довольно быстро. Итак, поехали!
Нам понадобится:
6 яиц
1 ст. муки
50 г какао
щепотка соли
100 г сахарной пудры
сода и разрыхлитель 1\2 ч.л.
Для пропитки:
теплое молоко+ванилин
Для крема:
300 мл сливок 33-35%
творожный сыр 200 г
100 г сахарной пудры
Способ приготовления:
Яйца взбиваем с солью, добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать. Затем смешиваем все сыпучие ингредиенты (муку, какао, соду, разрыхлитель) и добавляем в массу.
Взбиваем все до однородности и выливаем в форму, застеленную пергаментом. Лайфхак: несколько раз стучим формой с тестом об стол, чтобы вышел лишний воздух и корж поднялся равномерно.
Отправляем выпекаться 40-45 минут при 180 градусах, духовка должна быть заранее разогретой. Проверяем корж на готовность ножом или деревянной шпажкой, вынимаем и остужаем.
Пока корж выпекается, готовим крем: взбиваем сливки с пудрой, затем творожный сыр и соединяем все вместе.
Аккуратно разрезаем корж на три части и каждую пропитываем теплым молоком, смешанным с ванилином. По количеству, тут на ваш вкус, я взяла примерно 100 мл молока, но нужно было чуть больше, чтобы коржи не были сухими.
Смазываем каждый слой кремом и собираем тортик. Сверху также обмазываем его кремом. Украшаем как больше нравится, мы написали сверху шоколадным сиропом "С днем рождения" по-гречески. Рецепт сиропа можно посмотреть здесь.
Готовый тортик убираем в холодильник на пару часов и потом можно подавать! Приятного аппетита!
Спасибо за подписку на канал и поставленные лайки!
Делитесь понравившимся рецептом в соцсетях, чтобы не потерять!
Читайте в предыдущих статьях:
Макаронный салат
Запеченый барашек