Сегодня я поделюсь с вами рецептами плотных и простых вторых блюд.
1) "Ленивые голубцы из сосисок и сыра"
Ингредиенты:
-Капуста(средний кочан.
-Сосиски 6-9 шт.
-Яйца 2 шт.
-Панировочные сухари 100 гр.
-Масло растительное 100 гр.
-Соль, перец(по вкусу)
Начинаем!
Кочан капусты варим 5-7мин. Вынимаем из воды и даём немного остыть и разбираем на листочки. Нарезаем сыр слайсами примерно по длине сосисок. Сосиски нарезаем вдоль на две половины, между сосисками кладём сыр и заматываем в капустный лист. Разбиваем яйцо в миску добавляем соль и перец, перемешиваем. Каждый голубец окунаем в яйцо и панировочные сухари, выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон по 3 мин. Готовые сосиски выкладываем на салфетку чтобы впитать лишнее масло.
После этого подаем ленивые голубцы к столу.
Приятного аппетита!
2)"Яйца, фаршированные крабовыми палочками"
Ингредиенты:
-Крабовые палочки 4 шт.
-Яйца 2 шт.
-Йогурт(без вкуса,не сладкий)
-Укроп/Петрушка
-соль, перец (по вкусу)
Начинаем!
Варим яйца в крутую 9 мин. ,опускаем в холодную воду и чистим. Разрезать яйца пополам и вытащить желтки в отдельную миску, размельчить вилкой, добавить укроп и петрушку. Крабовые палочки(не размораживая) натираем на средней тёрке, добавить к желткам и заправить йогуртом, перемешать. Готовую массу выложить на яйца.
Яйца, фаршированные крабовыми палочками, готовы! Подавать закуску, украсив полосками крабовых палочек.
Приятного аппетита!
3)" Пикантная цветная капуста с сыром и сухарями"
Ингредиенты:
-Цветная капуста 1кг.
-Панировочные сухари 100гр.
-Твёрдый сыр 80 гр.
-сливочное масло 50 гр.
-Соль 20 гр
-Вода 2л.
Начинаем!
Отбираем капусту от соцветий и ставим в кастрюлю на огонь, солим и варим около 7 мин. Остужаем капусту, опустив в холодную воду на 3 мин. Сливаем воду и оставляем капусту сушиться в дуршлаг( слить ненужную воду). На разогретую сковороду отправляем сливочное масло и добавляем капусту, обжаривая 5-7 мин. до золотистой корочки. Сыр натираем на средней тёрке. Выкладываем капусту на тарелку, посыпая сыром и сухарями.Жареная цветная капуста с сухарями и сыром готова.
Кушать подано !
Три простых идеи вторых блюд. Приятного аппетита!