Если ананас сжигает калории, то куда испаряется пепел? И откуда взялся тезис, что ананас способствует похудению? Поговорим про очередной миф о полезности / вредности того, что мы едим.
Что есть ананс?
Это сладкий фрукт с невысокой калорийностью — 50 ккал / 100 гр. По рекомендации Национальной службы здравоохранения в день можно съедать не более 2 колец, или 12 кусочков ананаса. Он и правда содержит много витаминов и минералов, так или иначе влияющих на наше состояние. Запомните: не ананас в чистом виде «оздоравливает», а то, что в нем содержится, благотворно сказывается на некоторых функциях нашего организма:
Витамин А —зрение.
Витамин С — сосуды, воспроизведение коллагена в мышцах, хрящах.
Кальций и магний — состояние костей.
Калий — давление, профилактика инсульта.
Марганец — защита от ускоренного старения из-за разрушения клеток.
А еще в ананасе есть медь и йод, витамины группы В, РР, железо.
Вроде все нормально, фрукт годится к употреблению, но что с похудением?
Что на самом деле: ананас помогает худеть?
Тезис о чудодейственных похудительных свойствах ананаса пришел из его верхушки. Объясняю.
В верхушке фрукта — в зеленой штуке сверху — есть вещество, которое называется бромелайн. Этот фермент имеет природное происхождение и действительно способствует расщеплению белков и жиров, чтобы они лучше усваивались в кишечнике. Но верхушка — это то, что выбрасывается сразу же. А содержание бромелайна в других частях фрукта ничтожно мало, чтобы запустить какие-нибудь процессы в организме.
Кроме того, у бромелайна есть и другие функции: он улучшает кровообращение, уменьшает отеки, ускоряет заживление ран. Фермент использовали в том числе и для лечения остеоартроза из-за его противовоспалительных и обезболивающих свойств.
Получается вот что: бромелайн есть в верхушке — верхушку мы не едим — съедобные части ананаса вкусные и полезные, но как самостоятельная «таблетка для похудения» не действуют.
Плюс ко всему, наука так до сих пор не подтвердила, способен ли ананас сжечь наколенные жиры.
Что слышат люди, что скажут вам в народных аптеках Индии, Таиланда и других стран
Люди опустили факты, оставили слово «расщепляет» и добавили его ко всему продукту, сделав из ананаса чудо-фрукт, который избавит от лишнего веса. И продают саму концепцию похудения в виде соков, настоев, отваров и проч. Поэтому в какой-нибудь народной аптеке Индии вам точно будут пытаться продать стройность в виде ананасового чего-нибудь и уверенно говорить, что 1ч.л. в день достаточно для избавления от многих килограммов.
Моющее средство Fairy ведь тоже расщепляет жиры, но мы же не пьем его по утрам. Логично?
Что делать с ананасами
Есть в умеренных количествах, добавлять в мороженку или смузи, но не рассчитывать на его чудесные жиросжигающие свойства, особенно если никаких других мер для этого не предпринимается. И не забывать, что во всех соках, в том числе и ананасовом, много сахара.
Еще лучше — приготовить из фрукта вкусное блюдо и удивить семью и гостей. Вот тут рецепт плова без мяса — зато с ананасом.
А вы когда-нибудь использовали ананас для похудения? Или предпочитаете просто наслаждаться фруктом? Подписывайтесь и делитесь своими мыслями в комментариях.