- Тесто слоеное — 1 упак.
- Картофель (отварной) — 5 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (для картофеля) — по вкусу
Грибы и лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
Заранее отварить картофель, затем порезать его кубиками. Натереть сыр на мелкой тёрке.
В глубокой миске смешать картофель, обжаренные грибы и лук, сыр и специи по вкусу.
Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Нарезать на квадраты и смазать сверху взбитым яйцом. В центра каждого квадрата выложить по 1-1,5 столовые ложки начинки. Свернуть в рулет.
Подготовленные рулетики выложить на противень для запекания, сверху смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 200º 10-15 минут.
