Когда я вчера спросила племянника, а что сделать на завтрак, то совершенно не удивилась, услышав ответ.
Мне драники тоже очень нравятся, но… Вкусно, но нужно разнообразить!
Поискала в сети и нашла рецепт картофельно-капустных драников.
Сама идея мне понравилась, но некоторые моменты – смутили. Например, то, что капусту, как и картошку, нужно было потереть на крупной терке.
Я, конечно, не супекулинар, но все-таки некоторый опыт обращения с теркой и овощами имею.
Но – вдруг! Возможно, я что-то упустила в своей кулинарной жизни.
И я попробовала. Более того, у меня даже получилось натереть 3-4 столовые ложки капусты!!!
Очень, очень непродуктивное занятие, плюс (вернее – минус) большие отходы продукта.
Я сдалась и взяла блендер.
Дальше все пошло гораздо проще – приблизительно одинаковое количество картошки (натереть на терке) и капусты (измельчить в блендере) – перемешать, добавить муки, яиц, соли и перца, перемешать и выпекать на небольшом количестве растительного масла на слабом огне под крышкой.
Сыр я убрала. Драники картошка-капуста хотелось сделать более легкими.
Но и муки пришлось добавить – овощного сока получилось несколько больше, чем просто от тертой картошки.
И так:
- 3 среднекрупных картофелины:
- приблизительно столько же по объему мелкорубленной в блендере капусты (не в пюре);
- 1 среднекрупную или 2 мелких луковицы;
- 2 яйца;
- мука - 4-5 столовых ложек (на1-2 ложки больше, чем при картофельно-сырном варианте);
- Соль, перец по вкусу.
Все перемешать.
Эти драники я готовила без прицела на дальнейшее запекание в духовке – не у всех есть на даче духовка, а тем более – магистральный газ.
Так что выпекала их на медленном огне под крышкой.
Лично на мой вкус получилось очень хорошо. На вкус двух из трех опрошенных едоков – двое не заметили разницы, а еще один резюмировал, что так, наверное, вкуснее.
Минус сыр, минус половина картофеля. И с маслом я поэкономила.
Рука не поднимается написать про этот вариант драников «диетический», но он безусловно более легкий и не менее вкусный, чем предыдущий.
Попробуйте, возможно вам тоже понравится!
Если вам понравился материал - ставьте лайки. Если есть вопросы - задавайте их в комментариях.
П.С. Все фотографии и материалы в статье – авторские. Перепечатка фотографий без согласия автора запрещена, при цитировании материала обязательна ссылка на канал.