Пирог с соленым сыром

Приготовьте пирог - сделайте праздничным обычный будничный день. Дети, например, могут взять его в школу вместо привычных бутербродов. Порадуйте близких вкусом домашней выпечки!

Ингредиенты:

• брынза: 250 гр (вместо брынзы можно взять любой другой соленый сыр, классический вариант — сулугуни)
• желтый сыр: 250 гр (можно взять не один, а несколько видов желтых сыров)
• яйца куриные: 4 шт
• сметана: 200 гр
• сливки: 250 мл (густые)
• мука: 3 ст л (можно увеличить количество муки до 5 ст л)
• перец черный молотый: по вкусу
• укроп: по вкусу
• масло: по вкусу (для смазывания формы для выпекания, сливочное или растительное)
• сушеные травы: по вкусу (выберите ваши любимые пряности в любом количестве; подойдут и такие, как орегано, базилик, эстрагон, тимьян, петрушка)
• соль: по вкусу

Рецепт:

Шаг 1: Натираем сыр.

Желтый сыр и брынзу натираем на терке. Тертый сыр перекладываем в миску. Если сыры недостаточно соленые - подсолите их по своему вкусу.

Шаг 2: Смешиваем компоненты.

В отдельной миске смешиваем: яйца, муку, сметану, сливки, перец и укроп, - до образования однородной густой массы. Добавляем тертый сыр и все вместе тщательно перемешиваем. Теперь добавьте приправы - посыпьте пряностями подготовленную массу.

Шаг 3: Выпекаем.

Противень для выпекания смазываем маслом. Затем в форму перекладываем тесто. Выпекайте в духовке при 180 градусах. Определить степень готовности блюда очень просто - тесто должно подрумяниться. Доставайте из духовки минут через 45.

Шаг 4: Подаем.

Пирог принято подавать горячим. Но если он остынет, он не потеряет своего вкуса. К тому же его всегда можно подогреть в микроволновке. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– —Вместо брынзы используйте любой соленый сыр. Особенной популярностью пользуется осетинский вариант пирога - с использованием сулугуни.

– —Если при выпекании верх пирога уже покрылся коричневой корочкой, а середина пирога еще сырая, то закройте противень фольгой. Это поможет равномерно распределить жар духовки.

– — Пирог очень сытный. Его можно использовать не как дополнительное, а как основное блюдо.

– — Можете добавить в пирог обжаренный предварительно лук.

– — Добавьте в сырный пирог мясо или ветчину - для нового вкуса. В таком случае он готовится также, только в состав ингредиентов добавляются мелко порезанные (или натертые на терке) кусочки мяса (ветчины) - около 300 гр.