Поместье Château Pontet-Canet находится в семейной собственности, с 1959 года, у винодела второго поколения Альфреда Тессерона. У них 200 акров виноградников, примерно 50/50 своих вин они выдерживают в бочках из нового французского дуба и в цементных чанах.
Винодельня также известна тем, что здесь была заменена часть техники на лошадей — около половины поместья обрабатывается с использованием лошадиных сил, но целью является достижение 100% показателей в ближайшем будущем. - Лошадь никогда не ставит ногу на одно и то же место, - говорит Тессерон.
Семья высаживает свои виноградные лозы так, чтобы лошади могли пройти через них, не причиняя им вреда. Винодельня получила свой первый органический урожай в 1990 году, полностью биодинамический виноградник в 2005 году, а вся винодельня была сертифицирована в 2010 году.
Лучшие винтажи:
Château Pontet-Canet Paulliac 2007
Очень ограниченное производство вина, из-за летней гнили и влажности оно не доступно за пределами погреба Pontet-Canet. В носу присутствуют нотки тертого темного шоколада и красной смородины. На вкус вино пышное со вкусом красной смородиной и длительным послевкусием.
Château Pontet-Canet Paulliac 2009
Очень мощное вино, в носу нежность ежевики и чернослив. Во вкусе вино отдает мятой, молочным шоколадом и еще большим количеством ежевики.
Château Pontet-Canet Paulliac 2010
Самый интересный винтаж - он великолепный, бархатистый, глубокий и яркий. В носу песочное печенье, фиалка и клубника. На нёбе больше клубники, листьев земляники, Кассиса и специй.
Copyright © Иван Борисов 2020. Все права защищены.