Решила написать статью вообще от скуки. Сижу почти безвылазно целый месяц на самоизоляции. А вообще сижу в декрете с ребенком которому уже 6 месяцев. На улицу выхожу раз в неделю когда у мужа выходной до магазина и обратно. Что бы хоть как то развеяться. И стало много готовить, хотя особо ни когда не готовила и не любила это дело. И приготовила я тут типо торта. Это мы с мужем отмечали мини день рождения ребенка когда ему исполнилось 6 месяцев. Бисквитная основа и крем. Чем мне понравился этот бисквит он получился не сухой а влажный. И крем приятный на вкус. На форму где то 20 см точно не помню какого эта форма размера 20-22)))
Понадобиться!
Для теста:
250 грамм муки
55 грамм какао
300 гр сахара
1,5 ч ложки---------- соды
1 ч ложка ------------соли
60 гр-------------- сливочного масла размягченного
2 шт -------------яйцо
60 гр--------------------- масло подсолнечного (либо оливкого у меня не было поэтому подсолнечное масло добавила)
280 мл -------------------------молока
1 ст ложка --------------------------уксуса 6% (либо обычного столового, можно яблочного
Для крема (здесь может быть любая вариация крема)
Я брала. Сметану у меня была 10%; сахар, мука, яйцо (это я все брала на глаз) а так же белок и сахар
Смешать все ингредиенты для бисквита. Взять форму у меня была разъемная. На дно положить пергаментную бумагу и смазать все хорошо маслом полностью форму и по бокам. и все это присыпать мукой что бы бисквит хорошо вышел из формы. Залить тесто где то на половину так как оно поднимется. И ставим в духовку при 170 градусов на 40-50 минут. Делаем крем. Смешиваем сметану, сахар, муку и яйцо и ставим на водяную баню и помешивая доводим до загустения. снимаем с огня и даем остывать. Отделяем желток от белка, и взбиваем белок до густой пены и добавляем сахар еще раз взбиваем и ставим на водяную баню надо что бы сахар растворился. Смешиваем с сметанным кремом. И остужаем. Крем получается более нежным и воздушным)))
Смотрим бисквит я его достала где то минут через 50 минут. Через 40 минут посмотрела и хотела достать но он трясся))) и поставила его обратно. Через 50 минут проткнула я его палочками для суши. Больше ничего нет, ни спичек, ни шпажек ни каких))
Достала бисквит что остыл чучуть, потом достала из формы выложила еле еле на блюдо и поставила в холодильник.Единственное что я ставила его теплым даже можно сказать горячим в холодильник а так делать не рекомендуется. Через какое то время я его от туда достала минут через 30. И разрезала пополам и промазала кремом. Можно посыпать орехами или даже может быть ягоды положить но у меня этого ничего нет. Сверху положить другую половинку бисквита и сверху и по бокам кремом помазать. Можно по своему вкусу разукрасить) Я просто посыпала кокосовой стружкой. Мне очень этот торт понравился. На сколько я придирчивая к тому что я готовлю и не всегда все ем а больше продуктов наверное выкидываю)) Но этот торт мне понравился своей текстурой влажной.
Не судите строго мою писанину, это мой первый такой опыт, я приму
любую критику. Надеюсь что вам понравиться и вы подпишитесь на мой канал.
е судите строго мою писанину, это мой первый такой опыт, я приму любую критику. Надеюсь что вам понравиться и вы подпишитесь на мой канал. е судите строго мою писанину, это мой первый такой опыт, я приму любую критику. Надеюсь что вам понравиться и вы подпишитесь на мой канал.