Очень вкусное шоколадное печенье! Хрустящая сахарная корочка и нежнейший сочный шоколадный бисквит внутри..запах сумасшедший.
Ингредиенты:
🔺 Мука - 210 г.⠀
🔺 Сах. пудра - 170 г.⠀
🔺 Слив. масло - 60 г.⠀
🔺 Какао порошок (желательно светлоте, например Золотой ярлык)- 15 г.⠀
🔺 Разрыхлитель - 10 г.⠀
🔺 Молоко - 40 мл.⠀
🔺 Яйцо - 1 шт.⠀
🔺 Соль - щепотка ⠀
🔺 Краситель - 1 ч.л. + 100 г сах пудры для обсыпки
Приготовление:
1. Смешать сах пудру, муку, какао, соль и разрыхлитель, просеять.⠀
2. В отдельную миску выложить яйцо, молоко и краситель, перемешать до однородности.⠀
3. В мучную смесь выложить размягченное сливочное масло, смесь с красителем, перемешать все ( легче вилкой ), должно получится густое липкое тесто.⠀
4. Миску с тестом накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.⠀
5. Из охлаждённого теста скатать шарики, обвалять их в сах. пудре и выложить на противень, застеленный пергаментом.⠀
6. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 10-15 мин.
