Список ингредиентов:
Куриные голени - 6 шт
Сливки 10-15% - 500 мл
Лук - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Сыр - 200 гр
Спагетти
Растительное и сливочное масло для жарки
Соль, паприка, черный перец, смесь трав
1. Размороженные голени солим, перчим и посыпаем паприкой. Льем немного растительного масла, чтобы раскрылся аромат специи. Оставляем на 15 минут мариноваться.
2. Кидаем на разогретую сковороду кусочек сливочного масла (грамм 30 будет достаточно). Чтобы масло не сгорело, добавляем одну ложку растительного масла. Выкладываем на сковороду наши голени и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки.
3. Перекладываем голени в форму для запекания. А в сковороду кидаем лук нарезанный четверть-кольцами, немножко солим и обжариваем до золотистости, добавляем мелко порубленный чеснок. Жарим буквально 30 секунд. Заливаем все это сливками, добавляем черный перец, паприку, смесь трав (у меня французская). Варим соус 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Обязательно следите, чтобы соус не закипел. (Если хочется соус погуще, то при жарке лука добавьте столовую ложку пшеничной муки и обжарьте ее с луком, а я не добавлял).
4. Заливаем голени соусом, посыпаем тертым сыром и отправляем в
духовку разогретую до 150 градусов. Запекаем минут 15-20. Следим, чтобы соус не кипел.
5. Отвариваем спагетти в необходимом для вас количестве. Вытаскиваем из духовки нашу курицу. И да, соус в духовке у меня немного вскипел и свернулся. Не делайте так!
6 . Красиво сервируем (как на картинке, только красиво) и подаем к столу. Приятного аппетита!
