Всем привет,вам нравится квашеная капуста?Если да,то эта статья для вас.Сегодня я вас научу или продемонстрирую один из множества рецептов квашеной капусты.Приступим к приготовлению.
Нам понадобятся такие ингредиенты как:
- Капуста белокочанная 2 кг
- Морковь 1 шт.
- Соль 50 г
- Перец чёрный горошком по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Дальеш начинаем процесс квашения капусты:
1. Капусту промыть, снять верхние листья. Порубить тонкой соломкой ножом или с помощью кухонного комбайна.
2. Морковь промыть, почистить. Натереть на мелкой терке. В глубоком тазу соединить морковь и капусту. Добавить соль. Тщательно перемять руками, чтобы капуста дала сок. Лавровый лист поломать на мелкие кусочки, добавить в капусту. Добавить черный перец горошком. Оставить на 30 минут.
3. Банки простерилизовать. Разложить капусту в банки. Накрыть крышками. Поставить в прохладное место. Сквашиваясь, капуста будет выделять замутненную жидкость. Раз в день необходимо протыкать содержимое банки деревянной палочкой, чтобы дать газам, образующимся при сквашивании, выйти наружу. Через 3 дня банки закрыть капроновыми крышками, убрать в холодильник. Через сутки можно подавать. Приятного аппетита!
На этом все,можете оставить капусту до зимы или же съесть её через неделю.Не забудьте подписаться и поставить лайки,подписаться и написать комментарий как бы вы поступили с данной капустой,терпели до зимы или съели бы через неделю.Всем вообщем удачи,всем пока.