Рекомендуемое время
Для фруктовой диеты не существует никакого специфического порядка для трапез. На самом деле, фруктовая диета побуждает вас есть интуитивно, или есть, когда вы голодны, и останавливаться, когда вы насыщены. Нет никаких жестких правил относительно того, сколько и когда следует есть на фруктовой диете.
В этом случае, рекомендуется остановиться на том, чтобы съедать как минимум три полных приема пищи ежедневно, с перекусами между ними. Отличным аспектом такого интуитивного плана питания, как фруктовая диета, является то, что вы можете свободно следовать своим голодным побуждениям.
Ресурсы и Советы
К сожалению, информации о фруктовой диете не так уж много. Так как она нишевая и ограничительная, исследований по диете не хватает. Большинство исследований фруктов сосредоточено на их антиоксидантных или других уникальных полезных свойствах, а не на долгосрочных последствиях фруктовой диеты.
Большая часть доказательств пользы фруктовой диеты поступает из частичных источников или от людей, которые ее придерживаются. Важно быть осторожным с частичными данными - диета, которая хорошо работает для одного человека, может не подойти вам.
Некоторые убежденные фрукторианцы, как, например, известный фруктовед Михаэль Арнштейн, всю свою жизнь посвятили фруктовому образу жизни. Для Арнштейна быть фруктарианцем - это больше, чем способ питания. Скорее, это целая основа этических убеждений, ценностей и личностного роста. Арнштейн является основателем фестиваля Woodstock Fruit Festival, популярного недельного фруктового мероприятия, которое проводится в Нью-Йорке каждое лето.
Изменения
Существует бесчисленное множество способов изменить фруктовую диету, и изменения могут сделать ее более здоровой. Вы можете делать упор на фруктовую диету и при этом включать в нее другие основные группы пищи, такие как цельные злаки и белки. Модифицированная фруктовая диета может выглядеть так:
- 50 процентов фруктов
- 20 процентов растительный белок (темпех, соя)
- 20 процентов овощи
- 10 процентов цельного зерна (овёс, пшеница, булгур, квиноа и т.д.).
Добавление других продуктов питания в данную диету обеспечивает лучший питательный состав и снижает риск нехватки микроэлементов и осложнений для здоровья.
Плюсы
- Обеспечивает питательными элементами: Плоды известны своими полезными свойствами, в том числе высоким содержанием антиоксидантов и высокой концентрацией витаминов, минералов, фитонутриентов и клетчатки.
- Помогает при гидратации: Помимо высокой плотности питательных веществ, фрукты также содержат много воды. Поедание такого большого количества фруктов может способствовать выведению токсинов из организма из-за внушительного количества жидкости в них.
- Низкокалорийна: Поскольку фрукты, как правило, нежирные и полные воды, вы можете съесть много фруктов с относительно небольшим количеством калорий.
Минусы
- Риск дефицита необходимых микроэлементов: Несмотря на то, что фрукты содержат много полезных микроэлементов, они не содержат всех питательных веществ, необходимых для здорового, сбалансированного питания. Наше тело нуждается в белке и жире - двух основных микроэлементах, дефицит которых может возникнуть при фрукторианстве.
Кроме того, отсутствие зерновых подвергает вас риску дефицита витаминов группы В, ограничение молочных продуктов и овощей может привести к дефициту кальция, а отсутствие продуктов животного происхождения может привести к дефициту витамина В-12. Дефицит питательных веществ может привести к таким осложнениям, как анемия, усталость, иммунные расстройства и остеопороз.
- Риск осложнений для здоровья: Риск осложнений для здоровья высок при выборе диеты на фруктах. Она может быть опасной для людей, склонных к заболеванию сахарным диабетом или преддиабетным состоянием, так как употребление такого большого количества фруктов может повысить уровень сахара в крови и повлиять на чувствительность к инсулину. Фруктовая диета может также быть опасна для людей с заболеваниями поджелудочной из-за того же обилия сахара в фруктах.
- Ограничения: Фруктовая диета - одна из самых ограничительных. Питание только или в основном фруктами может стать очень скучным и привести к тяге к другим продуктам. Фруктовая диета из-за своей резкой ограничительности подвергает вас риску срывов и, как следствие, нарушению режима питания. Кроме того, любой вес, потерянный на фруктовой диете, скорее всего, вернется, как только вы перестанете соблюдать диету.
- Кариес зубов: Высокое содержание сахара во фруктах может подвергнуть вас риску кариеса. Некоторые кислые фрукты, такие как апельсины и ананасы, могут разрушить зубную эмаль, если их есть слишком часто.
Рекомендации МСХ США
Рекомендации по питанию включают пять групп продуктов питания: фрукты, овощи, зерно, молочные продукты и белок:
- Разнообразные овощи из всех подгрупп - темно-зеленые, красные и оранжевые, бобовые (фасоль и горох), крахмалистые и другие".
- Фрукты
- Зерновые, по крайней мере половина из которых - цельные злаки.
- Молочные продукты с невысоким содержанием жира, включая йогурт, сыр и крепленые соевые напитки
- Разнообразные белковые продукты, включая морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобовые (фасоль и горох), а также орехи, семена и соевые продукты.
- Масла
- Ограниченное количество насыщенных жиров, трансжиров
Фруктовая диета не отвечает многим из данных рекомендаций.
По сравнению с рекомендациями министерства, фруктовая диета не содержит овощей, зерновых, молочных продуктов, белков и масел.
Обратите внимание на калории
Важно знать, сколько калорий вы должны потреблять каждый день для достижения ваших целей по весу, независимо от того, является ли ваша цель - похудеть, сохранить или набрать вес.
Большинству людей необходимо около 2000 калорий в день. Женщинам и детям с маленькими размерами тела может понадобиться меньше; мужчинам и очень активным людям в целом может понадобиться больше. Обратите внимание, что потребности в калориях чрезвычайно индивидуальны: возраст, рост, вес и уровень активности - все это играет определенную роль в ваших потребностях в калориях.
Продолжение следует....