Натуральные сардельки, приготовленные только из мяса куриной грудки и молока, могут стать отличным ужином для тех, кто худеет.
В настоящем рецепте, действительно только фарш и молоко, ни какого обмана в том, что на самом деле в ходе приготовления потребуется еще дополнительные ингредиенты, которые для красоты заголовка умалчиваются.
Правда будет нужна пищевая плёнка, кастрюля и вода, в которой сардельки будет нужно отварить.
Сардельки домашние
- куриное филе 500 г ;
- молоко 200 г.
1 - Мясо курицы превратить в фарш, залить молоком и хорошенько перемешать.
Если вы решили приготовить сардельки не только для себя, но и для других членов семьи, которым не нужно воздерживаться от соли - то можете посолить, поперчить. если есть желание - добавить чеснок, паприку - все это по желанию.
Посолили?
2 - Перемешайте еще раз. Накройте пищевой пленкой и отправьте получившийся фарш на 40 минут в холодильник.
3 - Через 40 минут, фарш достаем, расформировываем в пищевую пленку и заворачиваем в "конфетки" . Завернуть нужно как можно плотнее. Кончики - завязать узлом.
Из указанного количества ингредиентов, у меня получилось 7 колбасок. Не нужно прокалывать пленку и выпускать воздух.
4 - Пока вода закипает, сардельки лучше положить с морозилку.
5 - Отваривать такие сардельки нужно около 15 минут.
После того, как сардельки сварены до готовности - плёнку снимаем и их сразу же можно есть.
Но :-) если сардельки для тех, кто не собирается худеть - их можно подрумянить на сковороде. Растительное масло или сливочное использовать для поджаривания - решать вам.
На счет того, что жареное есть вредно – можно поспорить. Количество канцерогенов, например в хлебе гораздо больше, чем в жареном мясе. Вот, что не стоит жарить – так это крахмал (картошку). Скорее всего это уловка, чтобы сказать – ты не можешь сбросить вес, потому что ешь жареное.
По этому же рецепту можно приготовить сардельки из любого мяса. Замечательно получается, если взять 300 г говядины и 200 г свинины. В этом случае будет уместен чеснок - сардельки получатся гораздо вкуснее тех, что продаются на прилавках магазинов.