Дальгона-кофе - сейчас очень популярный напиток. Известен он был как "взбитый кофе" и в Индии, и в Пакистане. Свое название Дальгона-кофе получил благодаря актёру Южной Кореи Чжону Иль У, который попробовал его в одном из телешоу и назвал в честь похожих уличных сладостей.
Дальгона-кофе выглядит и вкусно, и красиво. Иначе его называют "400 помешиваний".
В классическом варианте готовится следующим образом:
4 ст л растворимого кофе
4 ст л сахара
4 ст л горячей волы
Молоко.
Смешать кофе, сахар, горячую воду взбить до появления пены карамельного цвета и вылить на охлажденное молоко. Украсить можно по своему усмотрению - корицей, шоколадом и др.
Если под рукой нет миксера, то можно использовать венчик, только взбивать нужно долго, не менее 8 минут.
По калорийности он довольно калориен:
1 ст л сахара - 76 ккал
1 ст л кофе - 11 ккал
Молоко 200 мл - 120 ккал
Итого 207 ккал на порцию.
Как можно уменьшить калорийность? Добавить вместо сахара стевию. А молоко можно использовать любое - овсяное, соевое, кокосовое.
Балуйте себя изредка вкусными напитками и наслаждайтесь жизнью! Приятного аппетита!
