Такой бисквит на основе творога получается необычайно нежным. Вкус очень приятный.
Готовить его нетрудно и можно как просто угощаться с чаем, так и сделать полноценный тортик, если разрезать и пропитать его кремом.
Что нужно для приготовления:
- Мука (высший сорт) - 220-250 гр;
- Творог - 120 -130 гр (только не сильно сухой);
- Яйца - 2 шт.;
- Масло сливочное 72.5% (только не маргарин) - 100 гр;
- Сахарный песок - 1/3 стакана (можно чуть больше, по вкусу);
- Разрыхлитель для теста - 1 маленький пакетик. (можно заменить на 1 ч.л. соды погасив её уксусом);
- Соль - одну маленькую щепотку;
- Ванилин.
Готовить бисквит с творогом очень просто
Достаём из холодильника яйца, нужно чтобы они были комнатной температуры. Сливочное масло растапливаем в микроволновке и ставим, чтобы немного остыло.
Творог нужно обязательно протереть через сито (лучше два раза) или измельчить его блендером, сразу добавив сахар. Засыпаем его в глубокую миску.
Разбиваем яйца, вливаем чуть тёплое сливочное масло, солим, добавляем ванилин и тщательно размешиваем до получения полностью однородной консистенции.
Просеиваем муку с разрыхлителем и всыпаем её в творог. Замешиваем тесто. Как только хорошо всё смешали, перекладываем его в форму, которую надо слегка смазать маслом. Можно ещё немного присыпать дно и стенки манкой, тогда готовый бисквит очень легко вынимается.
Включаем духовку на 180 С и как разогреется, отправляем форму с тестом на выпечку. Выпекается творожный бисквит, примерно минут 45, даже 40 - это зависит от духовки. Поэтому следим и через полчаса обязательно проверяем готовность.
Когда достали, нужно подождать минут 15, чтобы немного "вышел жар" и тогда выкладывать на тарелку, разрезать и угощаться с чаем.
Если приготовить даже простой крем, разрезать бисквит и сделать прослойку, он быстро пропитается и получится нежный тортик.
Попробуйте, уверена вы останетесь очень довольны! Приятного вам угощения.