Друзья, сегодня я хотел бы поделиться с вами рецептом свинины с яблоками и картошкой. Я специально подобрал очень простой китайский рецепт с небольшим количеством ингредиентов.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 гр.
- Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
- Свиные отбивные – 4 штуки
- Яблоко – 2 штуки
- Листья шалфея – 9 штук
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Разогрейте духовку до 200 градусов. Почистите картофель и нарежьте его кубиками размером 2-3 см. Варите картофель в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите и переложите в сотейник. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
На большой противень налейте 2 ложки подсолнечного масла, поставьте противень в духовку на 5 минут, чтобы масло хорошо разогрелось. Положите картофель на противень и запекайте в течение 30 минут, периодически перемешивая.
Разрежьте яблоки на 4 части и удалите семечки. Затем разрежьте яблоки на более тонкие дольки. Переложите яблоки на противень к картофелю, перемешайте и запекайте еще в течение 10-15 минут.
В большой сковороде разогрейте оставшееся масло, посолите и поперчите отбивные с двух сторон и обжарьте их по 6-8 минут с каждой стороны. В конце жарки добавьте на сковороду листья шалфея. Обратите внимание, мясо нужно класть на раскаленную сковороду, тогда поверхность моментально зажаривается и мясо остается сочным.
Переложите готовые отбивные на противень с картофелем и яблоками и оставьте в теплом месте на 5-10 минут перед подачей на стол.