Один из самых тонких и не очевидных моментов наслаждения пивом, который слишком часто упускается из виду – это правильная температура подачи.
Одно и тоже пиво при разной температуре может стать как ужасным пойлом, так и божественным нектаром. Поэтому, хотя доведение пива до правильной температуры может показаться вам несколько мудрёным занятием, поверьте: потраченное время и силы окупятся на 1000%.
Чтобы узнать оптимальную температуру сервировки самых популярных сортов пива, я обратился к сайту CraftBeer.com и перевёл температуру из градусов Фаренгейта в градусы Цельсия.
Рекомендуемая температура пива в зависимости от стилистики
- Американские Легкие Лагеры (American Light Lagers): 1 – 4.5 °C
- Пилснеры (Pilsners): 3 ° – 7 °C
- Кремовые и Светлый эли (Blonde Ales): 3 ° – 7 °C
- Нитро Стауты (Nitro Stouts): 3 ° – 7 °C
- Бельгийский Бледный Эль (Belgian Pale Ales, Abbey Tripels): 5 ° – 7 °C
- Пшеничное Пиво (Wheat Beers):5 ° – 10 °C
- Ламбики (Lambics):5 ° – 10 °C
- Темные Лагеры (Dark Lagers): 7 ° – 10 °C
- Американский и Индийский Бледный Эль (APA и IPA): 7 ° – 10 °C
- Стауты и Портеры (Stouts, Porters): 7 ° – 13 °C
- Крепкие Лагеры (Strong Lagers): 10 ° – 13 °C
- Бочковой Эль (Real & Cask Ales): 10 ° – 13 °C
- Бельгийский дюббель (Belgian Dubbels): 10 ° – 13 °C
Полезный совет:
Подавайте пиво на 1-2 градуса холоднее нужной температуры, т.к. оно нагреется от стакана и рук пьющего.
Общие правила температуры сервировки
Если обобщить данные выше, то можно заметить следующие закономерности, которые гораздо легче запомнить, чем конкретные цифры:
- Все сорта пива подаются при температуре от 1 до 13 °C;
- Лагеры всегда подают холоднее, чем Эли;
- Крепкое пиво подается теплее, чем лёгкое;
- Тёмное пиво подается теплее, чем светлое.
Пользуйтесь ими и наслаждайтесь любимым напитком!
Спасибо, что дочитали до конца, если вам понравился материал, поставьте лайк и подпишитесь на канал.
Пивной Олень.