Корж при добавлении рисовой муки становится более пушистым и рассыпчатым. У него усиливается вкусный аромат.
Категория: Виды теста
СОСТАВ
5 яиц,
3/4 стакана сахара (150г),
100г рисовой муки,
60г муки,
1/4 ч ложки соли,
2 ч ложки разрыхлителя
посмотреть калорийность»
Взбить яйца с сахаром и солью в пышную пену.
Вмешать смесь двух видов муки и разрыхлителя.
Должно получиться тесто, льющееся толстой лентой.
На дно формы d=22см положить кружок из бумаги для выпечки.
Вылить тесто в форму.
Закрыть форму сверху колпаком из фольги.
Разогреть духовку до t=200°С и поставить в неё форму с тестом на 45 минут. Готовность коржа проверять пробой на сухую палочку.
Вынуть форму из духовки, остудить до тёплого и вынуть корж.
Выпеченный корж не требует дозревания, как обычный бисквит.
Остывший корж можно разрезать на 2 или 3 части.
Источник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_1245.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт Хорошая кухня https://www.good-cook.ru/ за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Кутовая.