Доброго времени суток, сегодня я поделюсь рецептом "итальянская закуска" , для него вам понадобится.
Ингредиенты:
• Баклажан (желательно 1 большой)
• Чеснок (головка)
• Томаты (200-300гр)
• Моцарелла (250-300гр)
• Оливковое масло (желательно)
• Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Баклажан нарезать кольцами диаметром примерно 1,5-2 см.
Выложить кольца баклажана на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, присолить. Отправляем в духовку на 30 минут.
Для приготовления начинки, нужно: на разогретую сковороду добавить оливковое масло, после мелко нарезанные зубчики чеснока, слегка поджарить. К чесноку добавляем томаты мелко нарезанные кубиками, после добавляем соль, перец, также специи по вкусу. Тушем на среднем огне 10 минут под крышкой.
Достаем баклажаны из духовки, промакиваем их бумажным положенцем, после смазываем оливковым маслом, посыпаем специями. В духовку на 25 минут, 190С°.
На запеченые баклажаны выкладываем начинку (можно поверх начинки добавить свежую зелень по вкусу), также кладем моцареллу, нарезанную кольцами. Отправляем в духовку на 6-7 минут.
Блюдо готово к подаче..
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание!
Если понравился рецепт, подписывайтесь на канал, буду очень рад:)
Ещё можете посмотреть мои другие рецепты:
С уважением Food.Time 🍩