Шоколадные КЕКСЫ на КЕФИРЕ! Быстро и просто!

Добрый день, дорогие читатели и подписчики! Сегодня готовлю Шоколадные кексы. Рецепт очень простой и удачный. Кексы получаются в меру влажные и очень шоколадные!

Шоколадные кексы.

Для теста:

Мука – 100 г

Какао -порошок – 40 г

Сахар – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Кефир – 90 г

Растительное масло – 30 мл

Вода- 90 мл

Кофе растворимый – ½ ст. ложки

Соль щепотка

Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка

Приготовление:

Воду нагреть до горячего, всыпать кофе и растворить.

Добавить какао порошок и размешать до однородного состояния. Оставить остыть.

В муку всыпать соль, разрыхлитель для теста, всё хорошо перемешать и просеять.

Яйцо взбить с сахаром.

Влить кефир и размешать.

Влить растительное масло и также размешать.

Добавить подготовленный раствор кофе и какао и хорошо размешать.

Вмешать муку с разрыхлителем.

Сначала хорошо размешать тесто лопаточкой, а затем размешать миксером до однородного состояния.

Тесто получается не густое, по консистенции примерно как тесто для оладий.

Разлить тесто по формам, заполнить примерно на 2/3.

Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 – 25 минут. Готовность определяется с помощью деревянной палочки, она должна быть чистой, без следов теста.

Остудить кексы и сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Шоколадные кексы готовы!

Приятного Вам чаепития! Попробуйте и Вы приготовить! Спасибо всем за внимание!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь!