Приветствую!! В этой статье расскажу как готовить такое творение татарской кухни как азу. Не удивительно что Вы впервые слышите про это блюдо, ведь оно не так популярно (по крайней мере в России). Готовится это блюдо очень просто. Состоит из кусочков мяса, тушёных с помидорами, лука и картофеля в остром соусе. Скажу сразу, у меня получилось не с первого раза, но я исправился и этого поста бы не было, если бы не получилось как минимум очень вкусно! В общем, чётко следуйте рецепту ниже и всё получится.
Итак, что понадобится.
- свинина (200 г)
- огурцы соленые (3 шт.)
- помидоры (1 шт.)
- лук репчатый (1/2 головки)
- масло растительное (1 ст.л.)
- томатная паста (1 ст.л.)
- чеснок (1 зубчик)
- петрушка (1 веточка)
- перец черный молотый
- соль
Перейдём к процессу готовки
Шаг 1. Порезать соломкой свинину и обжарить ее со всех сторон на масле несколько минут. В сковороду бросить лук, тоненько порезанный. Добавить соленые огурцы, порезанные соломкой. Посыпать перцем, солью.
Шаг 2. Разбавить томатную пасту водой и добавить к мясу, вместе с измельченными томатами, петрушкой и чесноком. Довести классическое азу из свинины до кипения, огонь сделать тише, готовить минут 7. Подать к столу с гарниром и кушать.
Бон аппетит!
Ещё больше рецептов можно найти на моём канале