Кофе с молоком некоторые не пьют из принципа. То ли потому, что от слова “латте” веет какой-то неполноценностью, то ли потому, что знают: серьезные люди даже сахар в кофе добавлять не должны. Сейчас разберемся, можно ли пить кофе с молоком серьезному человеку.
Я пью кофе с молоком только тогда, когда мне хочется сладенького, обычно в кофейнях. Но крайне редко - кофе с молоком это не тру. Вкус кофе теряется, за молоком и сахаром его просто невозможно почувствовать.
Некоторому кофе молоко идет на пользу
С молоком нужно пить, если стоит именно такая цель - не чувствовать вкуса. Например, у вас дома лежит какой-нибудь кофе с магазинной полки. Кофе в магазинах часто залежавшийся. И чтобы скрыть дефекты вкуса, это нужно заливать молочком и сахаром.
У кофе есть срок годности. По ГОСТу - полтора года. Но вкус меняется за месяц, за полтора, и далеко не в лучшую сторону.
Но если у вас нормальный кофе…
Молоко убивает вкус кофе. Это как взять себе десятилетний односолодовый виски и залить его колой. Примерно такая аналогия. Ну то есть ты купил себе бутылку за 15 тысяч рублей и разбавляешь ее колой - серьезно?
Латте, капуччино, раф - самые популярные напитки в кофейнях. Альтернативу практически никто не пьет, только кофейные гики вроде меня. А зря - если зерно свежее, вкус будет что надо.
А если без молока горько?
Чтобы перестать пить кофе с молоком, надо начать покупать свежий кофе. Причем не обязательно у Черного Брата (хотя я рекомендую, конечно), это может быть любой обжарщик. Возьмите тот сорт, который будет по вкусу похож на кофе в общем его понимании для российского потребителя. Можно начинать с Колумбии или бразильской арабики. Они больше всего похожи на кофе в общем его понимании для российского потребителя.
Остальное может показаться слишком цитрусовым, слишком травянистым, слишком цветочным, землянистым. Вы попробуете и скажете - это не кофе, что вы мне подсыпали?
Те, кто часто пьет кофе от обжарщиков, различают вкусы. Может, не осознают, что конкретно они пьют, то есть не понимают букет, но разницу чувствуют.
И вы начнете.
Только возьмите свежий и перестаньте забивать вкус молоком.