Морские водоросли – не самый популярный, но очень доступный и полезный продукт. В России добываются самые разные виды водорослей, и их легко найти в магазине.
Самая привычная для нас, конечно, морская капуста. Но и другие водоросли – фукус, комбу, спирулина, монострома и многие другие очень полезны. Они имеют разный состав, но все богаты йодом, важным для работы щитовидной железы, иммунной системы, гормонального фона.
Также в водорослях много фукоидана – это полисахарид, который отвечает за выработку иммунных клеток и блокировку рецепторов, с помощью которых вирусы проникают в клетки. Поэтому его часто используют в противовирусных препаратах.
Из водорослей делают разные блюда, но наиболее популярны салаты: с ореховым и сырным соусом, с морепродуктами и другими добавками.
http://msk-beauty.ru/industry/news/chem-polezny-morskie-vodorosli/
