Друзья, привет ! Простенький рецептик салата с кальмарами. Честно говоря я не являюсь большим любителем кальмаров(если только под пивко копчёного погрызть))), но готовлю я не только для себя, а у меня в семье его очень любят.
Берём
Тушка кальмара, у меня был пакет с замороженными, достаточно хорошего качества
Яйца варёные
Огурец
Лимон
Сметана
Зелень , укроп петрушка
Соль, перец чёрный молотый.
Кальмара выворачиваем или просто разрезаем и хорошенько чистим. Снимаем все плёнки которые только можно.
Кипятим воду, добавляем хорошую порцию соли.
Опускаем кальмара, нагрев можно выключить, варим 1 минуту, если передержать кальмар будет совсем резиновый. После достаём и в холодную воду.
Удаляем остатки плёнок, и режем достаточно крупным куском, это как бы объясняет едоку кто тут главный в салате)). Но можно конечно резать и меленько.
Яйца чистим и мелко рубим.
Лук мелким кубиком и отправляем к кальмарам и яйцам.
Огурец сначала лучше почистить от шкурки, если огурец сильно водянистый то и серединку выскребаем чайной ложкой. Режем так же как лук, мелким кубиком.
Добавляем зелень, соль, перец, сок половинки лимона, сметану и перемешиваем. Все готово!
Всем приятного ! Ставь лайк и подписывайся!
Тут можно рецепт посмотреть!