Восточная нотка, легкая остринка делают этот салат неповторимым и очень вкусным.
Ингредиенты:
300 - 350 грамм мяса (у меня свинина),
2 шт помидора,
2 шт огурца,
1 шт большого болгарского перца,
1 упаковка фунчозы,
зелень.
Для заправки:
200 мл растительного масла,
80 мл 9 % уксуса,
3 ч.ложки сахара,
0.5 ч. ложки соли,
0.5 ч. ложки молотого черного перца,
0,5 ч. ложки лимонной кислоты,
0,5 ч. ложки молотого кориандра,
0,5 ч. ложки молотого сухого имбиря,
0,5 ч. ложки молотого красного перца
3 зубчика чеснока,
100 мл воды.
Приготовление:
Готовим заправку.
Поставить кастрюлю с водой на огонь и дождаться кипения. Затем бросить сахар и размешать. После влить растительное масло, уксус и лимонную кислоту. Тщательно перемешать. Поперчить, добавить кориандр, соль, имбирь, чеснок мелко нарезанный. Снова перемешать и прокипятить смесь. Остудить смесь с закрытой крышкой.
Мясо нарезать соломкой, обжарить с соевым соусом и кориандром по вкусу до готовности.
Овощи режем соломкой, помидоры на 2 части и просто тонкими пластинами.
Фунчозу приготовить любым способом. Отварить 2-3 мин в кипящей воде или залить кипятком на 10 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и оставить, чтобы стекла вода.
Все смешать и заправить заправкой. Сверху посыпать нарезанной кинзой или петрушкой.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарий или хотя бы смайлик!
Для меня это очень важно!