Ингредиенты:
пюре клубничное — 260 г
сода — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
соль
сахар — 250 г
уксус яблочный — 1 ст. л.
мука — 200 г
какао — 4 г
краситель пищевой
масло растительное — 80 мл
клубника — 100 г
вода — 100 мл
крахмал кукурузный — 1 ч. л.
сахарная пудра — 480 г
масло кокосовое — 60 г
миндальные лепестки
Способ приготовления:
1. Соединяем 200 г клубничного пюре, 1 ч. л. соды и 1 яйцо. Добавляем 1/2 ч. л. соли, 200 г сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса и 200 г муки, перемешиваем.
2. Вводим 4 г какао и красный пищевой краситель, тщательно перемешиваем. Добавляем 80 мл растительного масла.
3. Дно форм застилаем пергаментом, выкладываем тесто. Отпекаем в духовке на 180 градусах 10-15 минут, остужаем.
4. 100 г клубники нарезаем некрупно, добавляем 50 г сахара и 100 мл воды. Доводим до кипения.
5. 1 ч. л. крахмала растворяем в воде, вводим в клубничную массу. Провариваем до загустения, даем остыть. Переливаем в миску.
6. Соединяем 60 г кокосового масла и 60 г клубничного пюре. Постепенно вводим 480 г сахарной пудры, взбиваем до пышности.
7. Коржи зачищаем. Наносим крем на первый корж, выкладываем второй корж и покрываем кремом полностью.
8. Посыпаем миндальными лепестками. Подаем торт с клубничным соусом. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте tveda.ru
Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки