Нине Алексеевне дома нескучно, интересные занятия находятся сами собой.
Так давно хотелось поменять обои, да все времени не было. Купленные рулончики пылились на антресолях. А сейчас нашлось время. Клеить обои помогала дочка. У нее теперь тоже времени свободного стало больше.
Еще совсем недавно пенсионерка два раза в неделю ходила в бассейн, в группу оздоровительной гимнастики, гуляла с подругами в парке. Сейчас практически все время она проводит дома.
Вынужденная изоляция заставила ее поближе познакомиться с компьютером и с интернетом.
И вот, Нина Алексеевна узнала из статей, что многие пенсионеры на карантине страдают от этой самой изоляции. Тут же она мне прислала письмо о том, как она проводит свое время.
Первым изменением в ее привычной жизни стало то, что раньше она жила одна, а дочь и внучки только приходили в гости.
Сейчас садики закрыты, а дочь продолжает ходить на работу. Теперь внучки живут у бабушки. Тут не заскучаешь!
Если раньше Нина Алексеевна готовила для себя одной то овсяную кашку, то легкий супчик, то теперь вспомнила, как пекутся пироги да пышки. Сама готовит и внучек учит. Девчонкам нравится!
Вот такие открытые пирожки получились. А всего-то ...
- 2 стакана муки;
- 3/4 стакана сметаны;
- 3/4 стакана молока;
- 1/4 чайных ложки соли.
А для начинки:
- 6 штук картофелин;
- 100 г творога;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сливочного масла и щепотка соли.
Открытые пирожки с картошкой
1 - Сперва, нужно сделать тесто: сметану соединить с молоком. Муку просеять с солью. Добавить к муке сметанную массу. Замесить мягкое, эластичное тесто, завернуть его в пищевую пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
Тем временем, можно заняться начинкой.
2 - Картофель отварить и размять в пюре. Добавить подтаявшее сливочное масло, творог, яйцо, посолить и хорошенько перемешать.
3 - «Отдохнувшее» тесто разделить на небольшие кусочки, из каждого раскатать кружочки толщиной 1,5 мм. В серединку каждого кружочка положить картофельное пюре. Края слегка завернуть к середине и защипнуть и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
4 - Пирожки поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 20 минут.
И конечно, Нина Алексеевна не забывает о своем хобби. Она делает коврики-картины. Но, если раньше она занималась этим в одиночестве, то сейчас две внучки-рукодельницы занимаются творчеством вместе с бабушкой.