В этой статье мы разберем правильное питание, такое какое оно должно быть. Ведь у многих людей есть стереотип, что для того, чтобы правильно питаться, нужно тратить много денег, это не так!
А сейчас мы разберемся что такое здоровое и правильное питание- это не строгая изнуряющая диета, не издевательство над организмом и не лишение его радостей, это всего лишь ряд правил, при соблюдении которых можно кардинально изменить себя, обрести новые полезные привычки, красивую фигуру и существенно продлить жизнь.
А сейчас поговорим об основных правилах и принципах правильного питания:
Вода
Вода участвует во всех обменных процессах и просто необходима для функционирования твоего организма. Вода необходима для терморегуляции, для усвоения питательных веществ и вывода «отходов» . Даже небольшое обезвоживание ухудшает работу головного мозга , снижает уровень физической работоспособности. Поэтому пей, пей и еще раз пей (воду)!
СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ
Основой сбалансированного питания является регулярный и своевременный прием пищи, не зря существует поговорка: "Война войной, а обед по расписанию".
Баланс питания и постоянство очень важны для вашего здоровья, еда должна содержать достаточное количество всех необходимых для организма нутриентов (питательных веществ) – белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Существует множество принципов, с помощью которых можно сбалансировать свое питание. Следует рассмотреть главные из них.
- Принимать пищу следует маленькими порциями и часто.
- За 20 минут до предполагаемого приема пищи следует выпить 1 стакан чистой воды.
- Не рекомендуется запивать еду, т. к. это негативно влияет на процесс переваривания пищи.
- Следует исключить из рациона жирные и жареные блюда.
- Спиртные напитки заменить натуральными соками, очищенной водой.
- Употреблять еду необходимо ежедневно в одно и то же время, не пропуская приемов пищи.
- Следует отказаться от перекусов на ходу.
«НАСТОЯЩАЯ» ЕДА
Переработанная пища – это верный путь к лишнему весу и ожирению. Термический эффект переработанной еды на 50% слабее . То есть она требует в 2 раза меньше калорий для усвоения.
Майкл Поллан, автор книг по диетологии, однажды сказал фразу, ставшую знаменитой: "Если ваша прапрабабушка не поняла бы, что это за еда, то не стоит это есть".
Разберемся что такое переработанная пища:
«необработанные пищевые продукты или продукты с минимальной степенью обработки». В нее входят:
- свежие овощи и фрукты;
- молоко;
- сырое мясо;
- яйца;
- бобовые, крупы (обычные), семена.
Промышленная обработка продуктов проводится для того, чтобы увеличить срок хранения или изменить вкус. Классические способы предполагают использование для этого соли, масла, сахара (консервирование). Традиционными методами обработки являются также прокаливание (гречки, например), пропаривание (риса), ферментации (сыра, чая).
В категорию «обработанные пищевые продукты» входят:
- сыр;
- бекон, копченая рыба, сало;
- домашняя выпечка;
- консервированные овощи и фрукты;
- пиво.
Категория «ультраобработанных продуктов» или «продуктов глубокой переработки» предполагает существенное промышленное воздействие на начальный компонент. Чтобы понять, что перед вами изделие из данной группы, достаточно взглянуть на этикетку. Если вы видите в составе более 5 ингредиентов, среди которых усилители вкуса или цвета, подсластители, химические консерванты – можете быть уверены, что продукт подвергался глубокой обработке.
Среди таких продуктов:
- колбасы, гамбургеры, мясные полуфабрикаты с длительным сроком хранения, куриные наггетсы;
- каши и лапша быстрого приготовления, хлопья для завтрака, злаковые батончики (хлебцы);
- супы быстрого приготовления;
- бульонные кубики, сухие бульоны, готовые наборы специй, в составе которых глутамат натрия и подобные компоненты;
- сладкие газированные напитки, энергетики;
- хлеб и выпечка массового производства, полуфабрикаты для выпечки с длительным сроком хранения;
- шоколад и другие кондитерские изделия;
- мороженое;
- готовые блюда глубокой заморозки (пироги, пицца и прочее, что требуется только разогреть);
- заменители питания.
ЕШЬ, КОГДА ХОЧЕШЬ
Забудь про "не ешь после шести и на ночь и при молодой луне" бред. Но придерживайся стабильного режима.
Питаешься нерегулярно (сегодня завтрак и ужин, а завтра 5 приёмов пищи) — метаболизм нарушается и калории сжигаются медленнее.
Живите счастливо!
Будьте здоровы!