Лучшие рецепты КЕКСОВ! Такого вы точно не пробовали!!!

Кексы невероятно вкусная и нежная выпечка. Они являются прекрасным угощением для гостей, а обычные будни разбавят многообразием вкусов.

Воздушный и ароматный десерт.....:)

Невероятно рассыпчатые, пышные, нежные, ароматные, а также изюмно-изюмные – все это можно сказать о таком лакомстве, как кексы.

Кексы – это вкусная сладкая выпечка из бисквитного или дрожжевого теста. Чтобы обогатить вкус данной выпечки, в кексы часто добавляют изюм, орехи, повидло, цукаты и присыпают их сахарной пудрой. К тому же эту сдобу совсем несложно готовить, а процесс выпекания займет немного времени.

Кексы будут великолепным аппетитным дополнением к любимому чаю или кофе.

Воздушные кексы на кефире !

Ингредиенты:

• Мука – 230 г
• сахар – 150 г
• кефир – 130 мл
• сливочное
• масло – 100 г
• яйца – 2 шт.
• разрыхлитель – 10 г
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• соль – небольшая щепотка
• изюм (по желанию) – 100 г
• цедра небольшого лимона (по желанию)
  

Способ приготовления :

1. Яйца растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью.
2. Добавляем растопленное масло (не горячим), кефир, изюм и цедру лимона.
3. Все хорошо перемешиваем.
4. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в яично-кефирно-масляную смесь.
5. Хорошо перемешать.
6. Раскладываем его по формочкам (заполняя примерно на 3/4 объема).
7. Силиконовые формы можно ничем не смазывать, алюминиевые обязательно следует смазать маслом, а лучше вставить дополнительно бумажные формочки.
8. Выпекаем при температуре 180°С до красивого румяного цвета, в среднем 30-35 минут.
9. Проверяем готовность с помощью деревянной шпажки или спички.
10. Остуженные кексы по желанию посыпаем сахарной пудрой.
    

Это мой любимый рецепт....Читайте дальше !)

Нежные творожные кексы с вишней

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• разрыхлитель для теста – 5 г
• соль – 0,5 ч. л.
• сахар-песок – 80 г
• сыр – 150 г
• молоко – 150 мл
• яйца – 2 шт.
• масло – 60 мл
• вишня – 150 г
  

Способ приготовления :

1. В миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Сыр разминаем и добавляем к нему молоко, яйца и масло.
2. Перемешиваем.
3. Смешиваем жидкую и сухую часть.
4. Добавляем в готовое тесто вишню и раскладываем его по формам.
5. Силиконовые формы можно не смазывать.
6. Выпекаем кексики в разогретой до 200°С духовке около 30 минут.
   

Эти кексы получаются быстро и очень вкусные.Попробуйте сами!)

Кексы "Брауни" (шоколадные)

Ингредиенты :

1. Мука – 100 г
2. масло сливочное – 180 г
3. шоколад – 100 г
4. сахар – 200 г
5. яйца – 4 шт.
6. какао – 40 г
7. разрыхлитель – 1 ч.л.
   

Способ приготовления :

1. Сливочное масло растопить с шоколадом на водяной бане, немного остудить и слегка взбить миксером.
2. Добавить сахар и снова хорошо взбить.
3. Далее по одному добавляем яйца и после каждого взбиваем массу в течение минуты.
4. В отдельную емкость просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
5. Объединяем сухие и жидкие ингредиенты и вымешиваем тесто до однородности.
6. Раскладываем тесто по формочкам (количество теста рассчитано где-то на 12-14 небольших кексиков).
7. Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке около 20 минут.
   

Как вам такой рецепт? Напиши в комментариях,какой из рецептов лучше вам понравился.

Ароматные пряные кексы

Ингредиенты :

1. Мука – 300 г
2. растительное масло – 150 мл (без запаха)
3. яйца – 3 шт.
4. сахар – 150 г
5. сметана – 50 г
6. разрыхлитель теста – 10 г
7. имбирь сухой – 1,5 ч.л.
8. корица – 1 ч.л.
9. мускатный орех – 0,5 ч.л.
10. яблоки – 2-3 шт.
11. крупа манная – 40 г
    

Способ приготовления :

1. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте все специи и перемешайте.
2. Яйца взбейте с сахаром, затем взбивая, понемногу вливайте масло.
3. Взбивайте до растворения сахара.
4. Должна получиться легкая воздушная масса.
5. В сухую массу добавьте половину масляной смеси и сметану.
6. Размешайте ложкой.
7. Затем добавьте оставшуюся массу и размешайте до однородности.
8. Сильно вымешивать не нужно.
9. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и кожуры.
10. Нарежьте небольшими кусочками и перемешайте с манкой.
11. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.
12. Разложите тесто в порционные формы.
13. Силиконовые можно ничем не смазывать, металлические лучше смазать растительным маслом.
14. Выпекайте кексы 25-30 минут при температуре 180°С.
15. Затем выключите духовку и оставьте их там на 7-10 минут.
    

Посыпьте остывшие кексы сахарной пудрой и подавайте к столу!

Это самые лучшие рецепты кексов которые я пекла,и вы обязаны попробовать один из них!) Не забывайте,лучший ингредиент - Любовь! :)

Готовить - просто!