Все знают, что одним из самых диетических и доступных продуктов является куриная грудка. Но есть ее в отварном виде грустно. Поэтому я стараюсь разнообразить свой рацион и приготовить ее не только полезно, но и вкусно. Этим рецептом со мной поделилась мама моего бывшего молодого человека. Он стал одним из моих любимых. Благодаря кефиру и моркови котлетки получаются нежными
Ингредиенты:
Куриная грудка - 700 гр
Морковь - 2 шт (200 гр)
Кефир 1% - 50 мл
Сушеный чеснок - половина чайной ложки (1 гр)
Паприка сладкая - чайная ложка (4 гр)
Кориандр молотый - половина чайной ложки (1 гр)
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Калорийность - 90 ккал на 100 гр
Способ приготовления:
1. Режем курицу на небольшие кусочки
2. Измельчаем филе в блендере или мясорубке. Если ничего из этого нет под рукой, можно просто порубить ножом
3. Добавляем натертую на мелкой терке морковь, специи и кефир в фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Морковь и кефир подарят котлеткам сочность и нежность. Дайте фашу настояться 15 минут
4. Формируем котлеты мокрыми руками и обжариваем их на антипригарной сковороде без масла до румяной корочки
5. Выкладываем на силиконовый коврик котлеты. Если коврика нет, можно смазать противень оливковым маслом. Ставим котлеты в заранее разогретую до 160 градусов на 10-15 минут. Главное их не пересушить
Готовые котлетки лучше подавать с овощами для уменьшения калорийности. В это раз я выбрала салат из томатов, рукколы, радичио, лука и сельдерея с оливковым маслом
Калорийность блюда (котлеты 100 гр, овощной салат 150 гр) - 225 ккал
Из этого количества ингредиентов получается 14 котлет
Также котлетки можно подавать с пикантным запеченным перцем. Его рецепт уже на канале
Спасибо за лайк😍
🚀 Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить новые статьи.