Здравствуйте, меня зовут Татьяна.
Приветствую всех, кто заглянул на мою страничку.
Надеюсь, опубликованные мною рецепты окажутся вам интересны и полезны.
Читайте, пишите комментарии, и конечно же, подписывайтесь!
Простой рецепт домашней выпечки из обычных бюджетных продуктов.
Пробовала много рецептов манника. Пекла обычно на кефире. Этот рецепт поразил, во-первых, тем, что тесто на молоке, во-вторых, без яиц, в-третьих, не нужен миксер, всё делается ложкой, ну, и, самое главное, очень вкусный.
Манник получается пышный. Можно в силиконовой форме сделать из этого теста кексы. Их покажу в конце статьи.
Продукты:
масло растительное рафинированное, без запаха 0,5 стакана,
мука пшеничная 1 стакан,
манная крупа 1 стакан,
сахар песок 1 стакан,
молоко 1 стакан, можно взять 1 столовую ложку сухих сливок на 1 стакан воды,
соль 1 щепотка,
ванильный сахар 1 столовая ложка,
разрыхлитель 1 пакетик 10 г,
изюм сколько есть, у меня примерно 1/3 стакана.
Всё измеряем одним стаканом, у меня стакан примерно 300 мл.
Приготовление.
В чашку высыпаем манку, сахар, ванильный сахар и соль.
Перемешиваем.
Добавляем молоко и растительное масло. Перемешиваем.
Даём постоять 1 час, я забыла про него, вспомнила через 2 часа.
Сразу же подготовим изюм. Его промываем и заливаем кипятком из чайника, чтобы распарился. Закрываем крышкой. Пусть постоит.
Через час воду сливаем, изюм откидываем на чистое сухое полотенце, промакиваем воду.
Перебираем изюм. Если есть веточки, убираем.
Включаем духовку на 180-220 градусов, в зависимости от духовки.
Муку и разрыхлитель просеиваем на лист.
Изюм надо обвалять в муке, чтобы в тесте он был сухой. Я делаю это так:
Кладём в тесто муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Добавляем изюм, хорошо перемешиваем.
Сразу выкладываем тесто в форму и в ставим в горячую духовку.
Можно использовать силиконовую форму, можно на лист.
Выпекаем примерно 25 минут.
Из этого количества продуктов получился маленький листик и 3 кекса (на пробу) в силиконовой форме.
Силиконовую форму поставила на железный лист, низ кекса не зарумянился, но пропёкся. Надо было ставить на решётку. Оох, забыла, давно я в формочках не пекла!
Если вам понравилась статья, ставьте класс и подписывайтесь на канал.