Ленивые хачапури – это палочка-выручалочка как для опытной хозяйки, так и закоренелого холостяка. Это завтрак или сытная закуска всего за 15 минут. Ингредиенты для такого хачапури найдутся в любом холодильнике – а в результате получится целый мини-пирог, которым не стыдно накормить гостей!
Ингредиенты для двух хачапури:
Молоко – 250 мл (стакан)
Мука – 250 мл (стакан)
Яйцо куриное – 1-2 шт (в зависимости от размера)
Твердый сыр – 250-300 гр (лучше сулугуни, но можно любой)
Соль – щепотка
Специи по вкусу
1. Яйцо чуть-чуть взбиваем венчиком или вилкой со специями и солью.
2. К яйцу добавляем молоко, размешиваем.
3. В смесь просеиваем муку, аккуратно перемешиваем.
4. На крупной терке трем сыр и добавляем в тесто. Перемешиваем.
5. Половину получившегося теста выкладываем на разогретую сковороду. Лучше использовать чугунную. Накрываем будущее хачапури крышкой и ставим на средний огонь минут на 5. Когда верхний слой немного запечется, переворачиваем хачапури и держим еще около 7 минут. Готово!
Такое же блюдо можно приготовить и на кефире. Пропорции будут такими:
Кефир – 300 мл
Мука – 100 гр
Яйцо куриное – 1-2 шт (в зависимости от размера)
Твердый сыр – 150 гр
Соль – щепотка
Специи – по вкусу.
Если добавить в блюдо творог, то хачапури получится еще сытнее. Для этого понадобятся:
Молоко – 100 мл
Творог – 100 гр
Мука – 50 гр
Яйцо куриное – 1-2 шт (в зависимости от размера)
Твердый сыр – 100 гр
Соль – щепотка
Специи – по вкусу.