Гости уже на пороге, а в холодильнике – только самое необходимое? Спокойствие, только спокойствие! С нашими рецептами готовка вкуснейших закусок займет всего 15 минут, а результат – пальчики оближешь!
1. Сосиски в тесте
Тесто можно взять покупное: дрожжевое или слоеное, какое вам больше нравится. Можно сделать тесто самим.
Ингредиенты для теста на 15 сосисок:
Мука - 600-700 грамм;
Пакетик сухих дрожжей (около 10-11 грамм);
Молоко – 500 мл;
Сахар – 2 столовые ложки;
Соль – 0,5 чайные ложки.
В тесто можно добавить подсолнечное или растопленное сливочное масло – 1-2 столовые ложки.
Тесто замесить, оставить на час. После раскатать полосками, обернуть ими сосиски. По желанию тесто можно помазать взбитым яйцом. Выпекать блюдо при 180 градусах 40 минут.
2. Ленивые хачапури
Это блюдо готовится настолько легко, что вы и не заметите, как в тарелке появится ароматная выпечка.
Ингредиенты для двух хачапури:
Мука – 250 грамм (можно отмерять муку столовыми ложками, где 1 ложка = 30 грамм);
Молоко – 250 грамм;
Яйца – 1-2 штуки (в зависимости от их размера);
Соль – щепотка;
Сыр (лучше сулугуни, но подойдет любой) – 250-300 грамм.
По желанию можно добавить свежую или сушеную зелень, приправы.
В емкость разбиваем яйца, туда же добавляем соль и приправы. Мешаем вилкой или венчиком. В яйца выливаем молоко, еще раз размешиваем. В смесь просеиваем или добавляем муку, затем – натертый сыр. Тесто готово! Теперь нужно аккуратно распределить половину теста на разогретой сковороде и выдержать хачапури по 5-7 минут на каждой стороне на среднем огне (лучше использовать небольшую чугунную сковородку). Блюдо готово!
3. Фруктовый салат
Этот рецепт для тех, кто следит за фигурой.
Для приготовления на 2 порции понадобятся:
Банан – 1 шт;
Яблоки – 1-2 штуки (в зависимости от размера);
Мандарины – 2 штуки или апельсин – 1 шт;
Груша – 1 шт;
Виноград – маленькая веточка;
Йогурт – 1 небольшая баночка (100-150 грамм). Можно взять баночку йогурта с любимым наполнителем.
Ингредиенты в этом нехитром блюде могут меняться в зависимости от ваших предпочтений и наличии аллергии.
Все ингредиенты нужно нарезать средними кусочками, залить йогуртом и перемешать. Можно подавать на стол! Такой десерт подойдет и тем, кто решил похудеть – он точно заменит конфеты и вредные сладости.
4. Брускетты с творожным сыром и помидорами.
Брускетта – это итальянская закуска, проще говоря – бутерброды. Но не разочаровывайтесь – такие бутерброды вы вряд ли пробовали и точно не останетесь к ним равнодушными!
Для 4 брускетт понадобится:
Хлеб или батон – 4 ломтика;
Томаты – 1-2 штуки;
Творожный сыр – можно взять любой, который вам нравится.
По желанию можно взять зелень или приправы, которые вам нравятся.
Хлеб нужно пожарить на сковороде, смазанной маслом, до хрустящей корочки. Кусочки хлеба нужно намазать творожным сыром, а сверху выложить кругляши томатов. Аппетитный перекус готов!