Сковорода заполняется последовательно маслом растительным, рыбой(любой). Лук режем произвольно, морковь режем кружочками, перец болгарский режем произвольно, помидоры - небольшие режем на 4 части, зелень любую, приправы на ваш вкус. Закрываем плотно крышкой и на малой мощности тушим минут 30, после чего добавляем томатную пасту и тушим ещё минут 15. Всё тоже самое можно сделать и в рукаве, готовить в духовом шкафу при 180 град. минут 40-45.