Здравствуйте, друзья! Сегодня для шикарного ужина мне потребовалось всего 3 основных ингредиента: мука, грибы и томатный сок. Поскольку запасы макарон у нас закончились, я решила приготовить их сама.😉
Итак, для начала приготовим макароны.
В миску просеиваем муку, добавляем соль, холодную воду и растительное масло.
Перемешиваем ложкой. И начинаем вымешивать тесто руками около 7-10 минут.
Тесто должно получиться тугим. Даем тесту "отдохнуть" около 10 минут.
Затем отрезаем 1/4 часть и тонко раскатываем, но не стараемся сделать лепешку очень тонкой.
Вырезаем из теста небольшие кружочки (для этого можно взять небольшой стакан или рюмку).
Затем кружочки соединяем в центре. Получаются бантики. Раскладываем на присыпанную мукой поверхность. Все. Домашние макароны готовы.
Можно варить,а можно слегка подсушить, сложить в контейнер и заморозить впрок.
Теперь для нашего ужина я обжариваю (около 15 минут) замороженные лесные грибы (подосиновики, которыми мы запаслись летом),
затем добавляю томатный сок,соль,специи, сахар и оставляю томиться на медленном огне около 10-12 минут.
Чтобы соус был более густым можно добавить 1 столовую ложку кукурузного крахмала или муки. А чтобы не было комочков, крахмал сначала растворим в 1/4 стакана воды. Отвариваем макароны около 5 минут, поливаем соусом и зовем близких к столу! Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
Ингредиенты::
Для приготовления макарон:
мука - около 2-2,5 стаканов
соль - 1 чайная ложка
холодная вода - 1 стакан
масло растительное.
Для приготовления грибного соуса:
грибы - 500 гр.
томатный сок - 0,5 литра
сахар - 1 столовая ложка
растительное масло - 1 столовая ложка
соль, специи - по вкусу.
Если Вам понравился рецепт, поставьте Класс👍, поделитесь в соцсетях. Буду Вам признательна!
Подписывайтесь на канал АрТ Кухня, впереди много всего интересного!
Будьте счастливы, друзья!