Здравствуйте друзья!
Не так часто готовлю суп солянку, но когда готовлю домочадцы кушают с огромным удовольствием. И именно поэтому делюсь с вами как я готовлю это блюдо, может кто-то подчеркнет для себя что-то новое.
Ингредиенты:
- Колбасные деликатесы(сосиски, колбаса, ветчина, как можно больше копченостей)
- Мясо (свинина, говядина или курица, можно сразу несколько видов мяса)
- Морковка
- Лук
- Томатная паста
- Маслины
- Маринованные огурцы
- Картофель
- Лимон
Приготовление:
Первое что мы делаем, это ставим вариться мясо, варим до готовности, вытаскиваем мясо, бульон пока убираем в сторону.
Приступаем к нарезке овощей, режем морковь на мелкие брусочки, а лук мелкими кубиками.
Отправляем овощи на разогретую сковородку и обжариваем на среднем огне. И тут же ставим наш бульон на плиту чтобы закипал.
Нарезаем колбасы, ветчину и сосиски, сосиски я режу прям на пяточки, вареную колбаску кубиками, остальное небольшими брусочками. И вместе с колбасами режем мясо, кстати я взяла немного свинины и куриную ножку(бульон получился достаточно наваристый)
Когда обжариваю овощи я сразу добавляю к ним несколько маслин для аромата. Когда лук начинает золотиться добавляю заранее нарезанные маринованные огурчики.
Овощи тушим минуты 3-4 и добавляем к ним 2 столовые ложки томатной пасты. тушим еще около пяти минут, можно добавить несколько ложек бульона.
Когда закипит бульон отправляем туда нарезанный картофель чтобы он успел свариться. Пока он вариться обжариваем колбасы и сосиски, ветчину я не обжариваю.
Отправляем в бульон обжаренные овощи и колбасы.
Так же я сразу добавила немного лимонного сока и грамм 50 рассола от маринованных огурцов.
Пробуем, если нужно солим, добавляем зелень и готово! Подаем с маслинами и лимоном. Приятного вам аппетита!
Оставляйте свое мнение в комментариях и подписывайтесь на канал! Всем спасибо кто читает!
Берегите себя и своих близких!
