Сегодня готовим капусту в маринаде.
Капуста получается, но необыкновенно вкусная, даже маринада у вас не останется. Это - то блюдо, которое я просто советую вам попробовать.
Особых ингредиентов не нужно, калорий минимум, витамины сохраняются и под рукой всегда салат из свежих овощей, но очень вкусный.
Начнем готовить!
Берем кочан капусты весом полтора килограмма, один перец сладкий болгарский, одна морковка, семена укропа 5 грамм, 2 зубчика чеснока и маринад 500 миллилитров, в процессе приготовления поговорим о маринаде.
Я его уже приготовила и он охлаждается.
Готовила я его следующим образом:
В ёмкость наливаем 500 миллилитров воды, отправляем туда пол стакана сахара, 1 столовую ложку соли, половину стакана масла, перемешаем всё это, доведем до кипения и отставим в сторону до охлаждения.
Всегда пользуюсь 250 гр стаканом.
И вот теперь нарезаем капусту, шинковкой конечно удобно, но я люблю руками.
Нарезаем перец соломкой, морковь натираем на терке и отправляем в нашинкованную капусту: перец, морковь кладем чеснок, семена укропа.
Я их собираю летом, специально для этой капустки перемешиваем и заодно немного приминаем, чтоб капуста слегка размякла.
К этому времени маринад остыл, ничего, если он немножко теплый и вот теперь отправляем в него 100 миллилитров 6 процентного уксуса и затем отправляем маринад в капусту.
Я сверху ложу тарелочку, груз не ложу сока и так будет там предостаточно, сверху крышку и ждем, но если терпения хватит, пару дней.
Улетит капуста быстро!
Вот такая она у нас получается, в холодильнике её можно хранить две недели, но очень вкусная я рекомендую!
Вот так дорогие мои читатели, если вам понравился этот рецептик, ставьте лайк, и не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Ингредиенты:
- Капуста - 1,5 кг.
- Перец сладкий - 1 - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 - 3 зубчика.
- Семена укропа - 5 гр.
Маринад:
- Вода - 500 мл.
- Сахар - 0,5 стакана.
- Соль - 1 ст.л.
- Масло растительное - 0,5 стакана.
- Уксус 6% - 100 мл.