Для супа нам потребуется: Куриное филе - 400 грамм Морковь - 1 штука Картофель - 3 клубня (средних или больших) Лук репчатый - 1 штука Шампиньоны - 250 грамм Сырок плавленый (Карат, Дружба или другие) - 3 штуки Сливочное масло для обжарки. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу Соль, специи - по вкусу Куриное филе режем на небольшие кусочки. Кстати, в супермаркетах можно найти сразу порезанное - куриные кубики. Набираем воду в кастрюлю (у меня объемом 3 литра) и отправляем куриное филе вариться. Снимаем белковую пену по мере закипания бульона. Пока бульон варится, чистим и натираем морковь на мелкой тёрке. Чистим луковицу и мелко режем ее. Обжариваем их вместе на сливочном масле на среднем огне. Добавляем нашу зажарку в бульон. Далее моем и режем грибы. Их также закидываем на сковороду и немного выпариваем влагу из них. Добавляем в суп. Следом, мелко нарезаем наши сырки и отправляем в кастрюлю. Чистим и режем картошку мелким кубиком, добавляем в суп. Ждем, пока расплавится