Рецепты выпечки на скорую руку меня всегда вручают. А кекс с изюмом - это мой номер один, самый - самый любимый.
Каких только нет рецептов кексов : с шоколадом, с орехами, с творогом... А сегодня я хочу вам предложить приготовить кекс на сгущенном молоке с изюмом. Вкус у него очень интересный, а процесс приготовления прост и незатейлив. Итак приступим. Взбиваем в пену 2 яйца, добавляем 100гр размягченного сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 2 столовых ложки растительного масла, продолжаем взбивать. Затем отгоняем от стола детей и сладкоежек и выливаем к остальным продуктам одну банку сгущёнки, перемешиваем, добавляем ванильный сахар, 1 чайную ложку разрыхлителя, просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто до такой консистенции, чтобы оно медленно стекло с ложки. Затем добавляем в тесто промытый и обсушенный изюм, снова все перемешиваем. В форму, смазанную маслом выливаем тесто и выпекаем в духовке при температуре 160 - 180 градусов 30 - 40 минут. Готовый кекс охлаждаем, перекладываем на красивую тарелочку и посыпаем сверху сахарной пудрой. На вкус - просто сказка! Приятного аппетита!