В течение многих лет витамин С считался необходимым для питания каждого человека, особенно для моряков, ставших жертвами цинги и множества других заболеваний, связанных с отсутствием фруктов и овощей, которые были им доступны.
Аскорбиновая кислота, или витамин С, является одним из наиболее важных водорастворимых витаминов, а именно, для биосинтеза коллагена, карнитина и нейротрансмиттеров. Большинство растений и животных синтезируют аскорбиновую кислоту для собственных нужд. Однако люди не могут синтезировать аскорбиновую кислоту из-за отсутствия фермента, называемого гулонолактоноксидазой.
По этой причине нам необходимо убедиться, что в нашем рационе содержится достаточное количество витамина С. Рекомендуемая суточная норма составляет 75-90 мг, однако недавние исследования показывают, что для получения максимальной пользы для здоровья от витамина С вам необходимо потреблять 500 мг в день, что подтверждает необходимость в его дополнительном приеме.
Продукты наиболее богатые витамином С:
- Петрушка - 200мг на 100 грамм
- Смородина - 195мг на 100 грамм
- Перец - 128 мг на 100 грамм
- Киви - 93 мг на 100 грамм
- Брокколи - 89мг на 100 грамм
- Клубника - 59 мг на 100 грамм
- Апельсин - 53мг на 100 грамм
- Помидоры - 23мг на 100 грамм
1. МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ
Антиоксиданты защищают клетки и ограничивают повреждение, стабилизируя и уничтожая свободные радикалы. Таким образом, витамин С, витамин Е и бета-каротин могут помочь сохранить организм моложе и защитить его от серьезных угрожающих жизни состояний.
Исследования показывают, что потребление большего количества витамина С может повысить уровень антиоксидантов в крови до 30%. Это помогает естественной защите организма бороться с воспалением.
Что касается физических упражнений, где окислительный стресс и свободные радикалы преобладают из-за его интенсивного характера и его влияния на организм, вызванный физическими упражнениями окислительный стресс наиболее высок у людей с более низким уровнем витамина С. Из этого следует, что если вы в настоящее время тренируетесь и используете интенсивные ежедневные тренировки, вам следует дополнить свой рацион витамином С, чтобы предотвратить вредное воздействие свободных радикалов.
2. СНИЖАЕТ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ
Поскольку витамин С растворим в воде, он также действует как мочегонное средство, заставляя почки выводить больше натрия и воды из организма, что помогает расслабить стенки кровеносных сосудов, тем самым понижая кровяное давление.
Снижение артериального давления улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, следовательно, у вас меньше шансов получить инсульт, что очень важно сегодня, так как многие люди страдают от сердечно-сосудистых заболеваний.
3. ПОВЫШАЕТ ИММУНИТЕТ
Витамин С защищает иммунную систему, уменьшает тяжесть аллергических реакций и помогает бороться с инфекциями. Если вы хотите оставаться в форме и быть здоровыми, добавление витамина С в свой рацион должно стать приоритетом.
4. УВЕЛИЧИВАЕТ УСВОЕНИЕ ЖЕЛЕЗА
Сообщалось, что богатые витамином С фрукты, такие как гусиная ягода, увеличивают биодоступность железа из основных злаков и бобовых. Мы знаем, что главная роль железа - повысить способность организма переносить кислород через кровь, а дефицит может привести к анемии. Поэтому витамин С очень полезен для этого процесса.
5. ПОМОГАЕТ ПРИ ПОХУДЕНИИ
Каждый, кто хочет похудеть, нарастить мышечную массу или же продолжать оставаться в своей форме, должен добавить в свой рацион продукты богатые витамином С.
Исследования показали, что витамин С обратно-пропорционально связан с массой тела. Люди с достаточным содержанием витамина С окисляют на 30% больше жиров во время умеренной физической нагрузки, чем люди с низким уровнем. Таким образом, те, кто испытывают нехватку витамина С, могут быть более устойчивыми к потере жировой массы. Короче говоря, вы получите максимальную отдачу от тренировок по сжиганию жира, если у вас высокий уровень витамина С.
6. ПОЛОЖИТЕЛЬНО ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ КОЖИ И ВОЛОС
Если вы хотите чистую кожу и крепкие волосы, то витамин С играет важную роль в том, чтобы это стало реальностью. Он помогает вырабатывать белок коллаген и в сочетании с вышеупомянутым усвоением железа у вас заметно улучшится состояние кожи и волос.
7. ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ПСИХОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ
Наряду с тем, как он улучшает вашу способность залечивать раны и уменьшать воспаление внутри и снаружи вашего тела, а также дает вам отличный внешний вид, он также незначительно рассматривается как витамин, который дает вам больше энергии и повышает ваше психическое здоровье.
Люди с более высоким уровнем витамина С реже страдают от депрессии и усталости. Трудно сказать, связано ли это со всеми другими вышеупомянутыми преимуществами, но, что более важно, вам просто нужно увеличить количество продуктов, богатых витамином С, которые вы едите, и убедитесь сами, вы не будете разочарованы!