Давайте вспомним рецепт торта Птичье молоко, который был популярен лет 20 - 25 назад.
Возни с ним было много, но получался всегда хорошо и не стыдно было подать на стол гостям. Итак для теста: растопить 130 гр сливочного масла, всыпать 1 стакан песка, 3 яйца, взбить, добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 стакан муки. Делим тесто на 2 части, в одну часть добавляем 2 столовые ложки какао порошка, перемешиваем. Выпекаем 2 коржа, один белый, другой тёмный. Готовые охлажденные коржи разрезаем вдоль на 2 пласта, таким образом, у нас получается 4 коржа, 2 белых и 2 шоколадных. Для крема: варим манную кашу, на 2 стаканах молока - 50 гр манной крупы, кашу остужаем и натираем на тёрке прямо в кашу лимон вместе с цедрой. Отдельно взбиваем 300 гр размягченного сливочного масла и 200 гр сахарной пудры до получения белого, пышного крема. В этот крем добавляем манную кашу с лимоном и также все взбиваем. Затем все коржи, кроме верхнего промазываем кремом и убираем в холодильник. В это время готовим глазурь: 100гр сметаны, 20гр какао порошка, 120 гр сахарного песка доводим до кипения, добавляем 40 гр сливочного масла и варим при слабом кипении 3 - 4 минуты. Чуть остывшей глазурью смазываем торт сверху и по бокам. Перекладываем торт "Птичье молоко" на красивое блюдо и подаём к праздничному столу.Вот так, хорошо потрудились, но зато испекли вкусный, очень нежный и красивый торт. Удачи вам, приятных экспериментов на кухне и хорошего настроения!