«Плато» во время диеты очень часто встречающаяся отговорка, призванная просто скрыть некомпетентность тех кто о ней говорит. Никакого «плато» вообще не должно быть, это полностью не нормальное состояние, которое является следствием неразумных действий тренера и/или диетолога. В этой небольшой статье мы детально поговорим о причинах развития данного состояния, и о том как с этим можно бороться.
«Плато» может развиваться в следствии двух основных причин:
- Излишние тренировочные нагрузки, которые в определённый момент времени просто привели к перетренированности;
- Недостаточная калорийность и однобокость рациона, которая заставила организма подключить компенсаторные системы организма.
Первая причина проверяется достаточно легко - нужно сдать анализ на кортизол (гормон стресса), который покажет есть ли состояние перетренированности. И если оно есть, то в зависимости от уровня кортизола понадобится 1-2 недели полного отдыха от всех нагрузок с последующей пересдачей анализа. Отдыхаем до нормализации показателя. Частым намеком на перетерян служит апатия, отсутствие мотивации и энергии заниматься, затрудненное погружение в сон, поверхностный сон и его короткая продолжительность, так же может быть раздражительность и нарушение аппетита (причем в обе стороны).
Вторая причина менее очевидна в плане выявления, но в тоже время если кортизол в порядке, то она однозначно имеет место быть. Зачастую тренера и диетологи совершенно бестолково не то что компонуют нутриенты питания (для полного баланса витаминов, минералов и соотношения БЖУ под заданную цель клиента), но и даже не способны адекватно подобрать калораж. Из-за чего сплошь и рядом видны случаи написания диет в которых калораж занижен в 2-3 раза от реальной потребности организма, даже с учетом похудения. Поверьте мне, если вы едите 1500 ккал и меньше, причем не зависимо мужчина вы или женщина, то скорее всего ваш «диетолог» просто понятия не имеет что он делает. Подобные стрессовые, откровенно голодовые диеты могут поначалу давать впечатляющие результаты, но со временем неизбежно приводят к замедлению обмена веществ и полной остановки процесса жиросжигания. Это значит, что включились компенсаторные механизмы организма, которые призваны не дать ему (организму) помереть от слишком скудного питания - это и есть то самое плато.
Миф о «прорыве плато» связан со срывом компенсаторных систем, когда резервы организма истощаются настолько, что тело больше не может сдерживать голодовой фактор и начинает из-за сильного дефицита все же распадать жиры, и не только. Но делает он это уже ценой подрыва здоровья, самочувствия и дальнейшего уменьшения обмена веществ, для отсрочки предполагаемой смерти. Проблема таких неразумных диет заключается в том, что после возвращения к нормальному питанию жиреть можно начать буквально от капустного листа, с чем и сталкиваются многие любители кефирных, огуречных, любых других моно-диет и просто фанатов КБЖУ трехлетних детей, при этом активно занимаясь в спортивном зале, еще и учась/работая. Это связано с тем, что организм после фактической «голодовки» судорожно пытается запасаться жиром на максимум своих возможностей, чтобы при очередной «невероятно эффективной диете» элементарно не сыграть в ящик.
Старайтесь подбирать дефицит на уровне 100-200 ккал, плавно его снижая под изменение веса тела, при этом не теряя чувства энергичности, хорошего сна и настроения. Конечно, самостоятельный подбор нужного калоража может занять недели, если не месяца экспериментов (реальный результат понятен примерно за неделю), но в конечном счете вы это делаете один раз и для себя любимого, после чего стабильность и результат будут радовать вас постоянно.