Ингредиенты:
3 яичных желтка
Сок из 2 лимонов
220 г расплавленного и слегка охлажденного сливочного масла
Кайенский перец
4 яйца
2 круглые булочки
4 ломтика ветчины или колбасы
Щепотка соли
Щепотка паприки
Приготовление:
В чашу блендера положите яичные желтки. Добавьте лимонный сок и взбивайте в течение нескольких секунд. Далее не выключая блендер медленно влейте растопленное сливочное масло. Выключите блендер, приправьте кайенским перцем, посолите соус. После этого взбивайте до однородности. И вот ваш голландский соус готов.
Далее приготовьте яйцо пашот. Как это сделать написано здесь.
Разрежьте круглую булочку пополам и обжаривайте несколько секунд до золотистого цвета. На тарелку положите булочку, сверху ветчину, а на неё выложите яйца. Полейте голландским соусом и посыпьте паприкой. Ваш завтрак готов