Развитие общественного питания в советском союзе не стояло на месте.
В 1923 году на предприятиях стали появляться столовые, а в домах нового типа кухни попросту отсутствовали.
Так в 1925 в Иванове открылась
«Фабрика-кухня
1», которая кормила жителей города и 8 заводских столовых одновременно. Эксперимент оказался удачным (повышение производительности труда на предприятиях города и снижение себестоимости питания за счёт более экономного расходования продуктов, топлива и энергии), вследствие чего такие фабрики-кухни стали открываться по всей стране.
