Ингредиенты:
1. Пол стакана теплого молока;
2. Дрожжи 2 ч.л.;
3. Сахар 4-5 ст.л. в тесто и в начинку по вкусу;
4. Яйца 2 шт.;
5. Масло сливочное 100гр.в тесто и 50-60гр.в начинку;
6. Мука (сколько возьмет тесто);
7. Ванилин по вкусу;
8. Корица по вкусу.
Рецепт:
1.В теплое молоко высыпаем дрожжи 2 ч.л., сахар 3 ст.л. и 4ст.л. муки все перемешиваем, оставляем на 10-15 мин. в теплом месте ( даем опаре забродить).
3. Затем разбиваем в отдельную емкость 2 яйца, выливаем растопленное теплое сливочное масло, высыпаем 2ст.л. сахара, взбиваем венчиком, и выливаем в опару, все аккуратно перемешиваем.
4. Добавляем просеянную муку, до тех пор, пока тесто не станет упругим, но не крутым.
5. Оставляем тесто подойти в теплом месте на 20 мин., затем вымешиваем и снова оставляем на 20 мин.
6. Раскатываем тесто в форме прямоугольника толщиной 0,5см.
7. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, посыпаем корицей и сахаром по вкусу.
8. Скручиваем тесто в рулет и нарезаем кружочками толщиной примерно 1,5см.
9.Выкладываем заготовки в смазанную сливочным маслом форму на расстоянии друг от друга, ставим в разогретую до 160 гр. духовку до готовности приблизительно 30-40мин.
Крем:
В сотейнике соединяем яйца с сахаром, крахмалом и молоком все тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь, как только он загустеет и начнет кипеть, снимаем с огня. Когда крем чуть остыл, добавляем масло, перемешиваем до полного растворения масла. Крем готов.
10. Вынимаем готовые булочки из духовки даем им немного остыть и покрываем их кремом или можно просто посыпать сахарной пудрой.
Все готово, приятного чаепития!
Если нравится рецепт не забывайте ставить лайк и подписываться на канал! Пишите комментарии, делитесь мнением о рецепте! Мне очень важно ваше внимание!