Творожный крем для профитролей

Настолько вкусные, что не оторваться.)

Рецепт теста для профитролей.

Ингредиенты:

1. Творог - 100 гр.

2. Сгущёное молоко - 140 гр.

3. Сметана - 200 гр.

4. Ванилин - на кончике ножа

Приготовление:

1. Добавляем к творогу сгущенку.

2. Взбиваем.

3. Добавляем сметану, ванилин. Перемешиваем.

Если масса получилась очень жидкой можно добавить 3 ложки муки. Мука будет загустителем.

Так как у меня сломался блендер, я не могла измельчить творог
( чтобы не было крупинок ). Поэтому я взяла ситечко и через него процедила творожную массу.

Получила однородную массу.

Если у вас есть блендер, то это очень круто.) Блендером можно сразу измельчить творог до однородной массы.

4. Затем шприцом набирала начинку и наполняла профитроли. Где-то 4-5 шприцов на одно пирожное. ( шприц был на 5 мл )

Если у вас есть кондитерский мешок, то им наполнять будет намного удобнее.

5. Ставим в холодильник. Охлаждённые профитроли будут намного вкуснее!!!

Приятного аппетита!!!