Нежные листочки с привкусом Франции… Да-да, именно так отзываются об этом чудесном растении. У него потрясающий терпкий аромат и изысканный пряный сладковато-ореховый вкус! Как раз за это его и жалуют французские повара.
И не только французские – корн используют практически во всех кухнях мира! А все потому, что он идеально сочетается с большинством самых разнообразных продуктов.
Валерианелла колосковая (Valerianella locusta) – это ботаническое название. Но в кулинарии это растение чаще называют полевой салат, корн или маш-салат. Выглядит оно очень симпатично – образует небольшие аккуратные розетки высотой 10–40 см со множеством глянцевых листочков и мелки белыми цветочками.
Чем полезна валерианелла
Корн не просто вкусный – он невероятно полезный! Этот салат обладает прекрасным тонизирующим, и успокоительным эффектом. Устали? У вас депрессия? Апатия? Срочно приготовьте салат из корна!
Еще он способствует укреплению мужского здоровья. Это свойство было выявлено еще в глубокой древности.
Корн необычайно богат витамином В9 – в 100 г свежих листьев содержится больше половины суточной нормы! А этот витамин, к слову, улучшает обмен веществ и ускоряет процесс восстановления клеток человеческого организма. То есть, ешь салат, худеешь и молодеешь!
Ну и в дополнение: корн укрепляет стенки сосудов, нормализует работу сердца, повышает уровень гемоглобина в крови и укрепляет нервную систему.
Как вырастить валерианеллу
Посев. Семена высевают сразу в открытый грунт в несколько сроков – с середины апреля до конца августа на глубину 1–1,5 см. Можно высевать семена под зиму, в первой половине ноября.
Схема посева: между рядами 20 см, в ряду – 10–15 см.
Полив. Валерианелла любит повышенную влажность почвы, поэтому поливать ее надо часто. Или замульчировать грядки, чтобы влага дольше сохранялась.
Подкормки. Валерианелла созревает очень быстро, поэтому подкормки ей не нужны.
Первая уборка на зелень – через 30 дней. Далее в течение всего сезона.
Где купить семена
Купить семена валерианеллы можно в интернет-магазине чудогрядка.рф – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.
