Специалисты утверждают ─ сахар подобен наркотику, и приравнивают увлечение им к вредной зависимости. Даже больше, многие убеждены, что сахар для работы человеческого организма не является жизненно важным элементом.
"Допустим, вы съели с утра сладкий йогурт, в рабочий полдень — пару карамелек, а после ужина позволили себе эклер с чаем. Казалось бы, не так много. Однако с точки зрения биохимии такого количества сахара вашему организму должно хватить на ближайшие два месяца", — говорит нутриционист Рафаэль Грюман.
Исключить из своей жизни сладкое помогут 6 простых шагов.
1. Учимся отличать «хороший» сахар от «плохого»
Для выработки энергии организму человека действительно требуется сахар, а точнее, углеводы. Но сахар не единственный их источник. Овощи, макароны, всевозможные каши в отличие от конфет, фастфуда десертов и выпечки содержат сложные углеводы, которые дают ощущение сытости и заряжают энергией надолго, а не полчаса в лучшем случае. К тому же в этих продуктах содержится клетчатка и огромное количество микроэлементов и витаминов для улучшения пищеварения.
2. Заменяем сахар на жиры и белок
Сложные углеводы — это хорошо, но еще лучше, если в ежедневном рационе преобладают жиры и белки. Белки стабилизируют показатели глюкозы в крови, а жиры надолго дают чувство сытости.
Возьмите за правило регулярно составлять меню не только на день, но и на неделю. Заранее продумывайте, где и во сколько вы будете принимать пищу. У сытого человека, отсутствует желание «схомячить» по-быстренькому шоколадку или булочку.
3. Отказываемся от сахарозаменителей
Мнение, что сахарозаменители помогут безвредно компенсировать сахар ошибочно. Химические заменители сахара ничего кроме вреда здоровью принести не могут, а натуральные заменители: фруктоза, сироп агавы, мед — по своему воздействию на организм и по сути, тот же сахар.
4. Внимательно изучаем этикетки
Практически все продукты промышленного производства: йогурты, сырки, соки, нектары, смузи и даже салаты содержат сахар.
Но даже когда на этикетке присутствует надпись «без сахара», вы можете найти в продукте его химический или натуральный заменитель, что ничуть не лучше.
Поэтому тщательно изучайте состав продукта на упаковке. Но лучшим решением будет полный отказ от магазинной выпечки, полуфабрикатов и кулинарии и выпечки в пользу еды домашнего приготовления.
5. Перестаем заедать стресс и эмоции
Как уже говорилось, сахар способствует выработке гормонов удовольствия, именно поэтому в тяжелые моменты (стресс, тревога, усталость) мы начинам испытывать настоятельную потребность съесть что-нибудь сладкое. Но, к счастью, существует масса способов восстановить позитивное настроение и зарядиться энергией без сладкого.
Интересный фильм, любимый сериал, увлекательное хобби, неспешная прогулка на свежем воздухе, фитнесс-тренировка, сеанс массажа, разговор с приятным собеседником помогут справиться с усталостью и хандрой не менее эффективно, чем плитка шоколада. Главное — правильно настроиться.
6. Высыпаемся
Многочисленные исследования показывают, что после недосыпа вероятность покупки продуктов, не несущих пользы организму повышается в разы. Даже одна бессонная ночь заставляет нас испытывать голод сильнее, чем обычно и потреблять больше калорийной, богатой быстрыми углеводами пище. А вот тем, кто привык спать 7-8 часов, углеводная подзарядка не нужна.