Здравствуйте, друзья!
Эта публикация - настоящая находка для всех, кто, как и я, любит картофель и часто его готовит. Чтобы разнообразить ваше меню, я сделала большую подборку вариантов приготовления картошечки. Они все абсолютно разные.
Сами рецепты блюд можно будет посмотреть, перейдя по ссылкам выделенным синим цветом с подчеркиванием, а некоторые я представлю в видео-формате со своего кулинарного ютуба.
Читайте статью до конца и обязательно делитесь в комментариях своими любимыми способами приготовления картофеля. Мне будет очень интересно их почитать.
СПОСОБ 1: Картофельное пюре
Самый простой способ - отварить картофель в подсоленной воде, измельчить его в пюре с добавлением сметаны, сливочного масла и зелени. Вкусно и просто.
Свое идеальное картофельное пюре я готовлю так.
СПОСОБ 2: Картофель с начинкой
Очень вкусное блюдо и готовится довольно просто. Отварил картофель до полуготовности, выложил в противень, сверху набросал начинки из сыра, помидора, чеснока и майонеза, запек в духовке. Попробуйте. Рецепт ЗДЕСЬ.
СПОСОБ 3: Тушеный картофель с тушенкой
В нынешней ситуации, я думаю, у всех дома в заначке найдется баночка тушенки. Будет очень вкусно, если ее добавить к картофелю вместе с луком, морковью и специями, а потом потушить это все в сковороде или кастрюле.
В СТАТЬЕ есть пошаговый фото-рецепт. Но можете воспользоваться видео-рецептом:
СПОСОБ 4: Котлеты а-ля по-киевски без мяса
Отличные котлеты на тот случай, если нет мяса, или вы не любите мясо, или придерживаетесь поста. Минимальный набор ингредиентов, ключевой продукт - любые грибы. Попробуйте. Это вкусно. Вот РЕЦЕПТ.
СПОСОБ 5: Кныдли по-украински
Необычное сочетание картофеля и засахаренной сливы. Тоже вкусно, хоть и не сразу в это можно поверить. Попробуйте приготовить картофель таким способом. Рецепт ЗДЕСЬ.
СПОСОБ 6: Супер вкусный картофель в сковороде
Я называю этот рецепт "2в1", так как картофель сначала отваривается, а затем обжаривается. И все это я делаю в сковороде без использования кастрюли. А свежая зелень, чеснок и сливочное масло делают такой картофель невероятно вкусным.
Пошаговый рецепт ЗДЕСЬ и в видео:
Не пропустите подборку способов приготовления КУРИЦЫ и СВИНОЙ ГРУДИНКИ.
СПОСОБ 7: Жареная картошечка с грибами
Еще один простой, но один из вкуснейших способов приготовления картофеля. Жарим отдельно картофель и грибы с луком, смешиваем, добавляем специи и свежую зелень (по желанию!). Оценят все! Готовлю самую вкусную жареную картошечку так.
СПОСОБ 8: Картофельная запеканка
Очень люблю разные картофельные запеканки. К картофелю можно добавить мясо, овощи, разные вкусные заливки, специи. Фантазии есть, где разгуляться. Вот одна из моих запеканок в СТАТЬЕ, в видео другой вариант:
СПОСОБ 9: Картофельные колдуны с фаршем
В моей семье колдуны готовят много лет. Вкуснотища из самых дешевых ингредиентов. Едят и дети, и взрослые. И не удивительно! Смотрите мой рецепт тут.
СПОСОБ 10: Картошечка по-деревенски
А такой картофель можно есть и без гарнира, просто с соусом. Вкус блюду придают специи. Посмотрите РЕЦЕПТ.
СПОСОБ 11: Картофельная бабка на крупной терке с грудинкой и грибочками
Картофельную бабку еще любила готовить моя бабушка. Ее уже много лет нет с нами, но блюдо до сих пор я готовлю, правда по своему рецепту. обязательное условие - картофель тру на крупной терке. К бабке добавляю не сало, а свиную грудинку и лесные грибочки. Получается великолепно. Попробуйте.
СПОСОБ 12: Картофель фри
Домашний картофель фри готовлю без фритюрницы. Да, картошечка калорийная из-за количества масла, в котром она готовится, но получается безумно вкусно. Побаловать себя можно и нужно. Главное - добавить к картофелю мою любимую специю. Подробнее в РЕЦЕПТЕ.
СПОСОБ 13: Картофельные пирожки
Картофельные пирожки я всегда готовлю примерно по одному РЕЦЕПТУ. Начинки меняю разные: с капустой, с сосисками, с фаршем и т.д.
СПОСОБ 14: Картофель - начинка для мяса
Интересным может получится блюдо, если внутрь свиного мяса завернуть ломтики картошки. Сытны и очень вкусный ужин 2в1. Тут пошаговый рецепт.
СПОСОБ 15: Драники с колбасой и сыром
Если в тертый картофель добавить колбасу, сыр и зелень, то получатся совершенно новые драники, безумно вкусные и сытные. Обожаю это блюдо. Вот на него пошаговый РЕЦЕПТ.
СПОСОБ 16: Летний гарнир из картофеля и шампиньонов под сливочным соусом
Это блюдо лучше всего готовить из раннего картофеля. Как раз скоро он начнет появляться. Нежнейшее, вкусное. Жду не дождусь, когда же начнут продавать молодой картофель. Буду готовить. Может и вы попробуете. Вот ЗДЕСЬ пошаговый рецепт и в видео.
СПОСОБ 17: Картофельные колобки с начинкой из грудинки, зеленого лука и яйца
Принцип приготовления этих колобков напоминает картофельные пирожки. Только я не жарю их, а запекаю в духовке, а картофелю добавляю побольше муки. Начинка отлично сочетается с картофельным вкусом. Тут подробно рассказываю с фото, как блюдо готовится.
СПОСОБ 18: Картофель под сливочно-чесночным соусом
Самостоятельное блюдо из картофеля, которое можно есть без мяса или рыбы. Весь вкус в соусе из сыра, сливочного масла, сметаны, чеснока и специй. Готовится блюдо элементарно. Рецепт ЗДЕСЬ.
Вот такая моя подборка. Конечно, картофель может использоваться в качестве начинки для пирожков, отвариваться в мундире, запекаться в духовке с фаршем, луком и морковью и т.д. Вариантов много, все не расписать в одной публикации.
Спасибо, что дочитали публикацию до конца!